Una dieta sana – Taller de cocina
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La cocina asiática tiene un encanto increíble y sus aromas y sabores nos hacen viajar con los sentidos. Durante el taller veremos juntos un entrante aromático, la cocción básica del arroz basmati, una sopa, un plato de proteínas y un postre de cuchara.
El objetivo del curso es ofrecer a los participantes un contexto en el que puedan experimentar de primera mano diversas técnicas relacionadas con la elaboración de platos de cocina natural, potenciando lo que hacen con sus propias manos a partir de ingredientes sencillos, de calidad y no procesados industrialmente. Se abordarán diversos aspectos de la cocina natural, todo ello partiendo de materias primas de calidad y sin procesar.
El objetivo del curso es proporcionar a los participantes un contexto en el que puedan experimentar de primera mano diversas técnicas relacionadas con la preparación de platos de cocina natural, sacando el máximo partido a lo que han elaborado con sus propias manos a partir de ingredientes sencillos, de calidad y no procesados industrialmente. Se abordarán diversos aspectos de la cocina natural, todo ello partiendo de materias primas de calidad y sin procesar.
Cómo abrir un DAI y vender legalmente dulces y
En la cocina me gusta divertirme y crear diferentes platos según la temporada, la imaginación y el estado de ánimo: preparo platos sencillos y tradicionales de Liguria, pero también platos italianos e internacionales para el almuerzo.
Puedo alegrar los paladares de los trabajadores y de las familias que necesitan platos preparados pero caseros. Me dedico a la pastelería, a los bocadillos, a la repostería, nunca me quedo quieta pero me dicen que transmito una calma increíble combinada con alegría. Los denominadores comunes de lo que preparo son:
Escuela de cocina saludable con Alce Nero y la Fundación Veronesi
En 2010, en sintonía con el nacimiento de mi primer hijo, comencé un viaje de conciencia alimentaria que me llevó a estudiar y experimentar con la cocina natural basada en plantas en todos sus aspectos: salud humana y planetaria, ética, armonía espiritual.
Aunque no soy ni vegana ni vegetariana, me encanta la cocina de Valentina y a menudo se la propongo a mis padres. He conocido muchos alimentos que eran desconocidos para mí y que ahora están incluidos en mi dieta. Sólo puedo decir gracias.
Muy buena idea estos talleres de cocina. Me has hecho ver que con poco tiempo y con ingredientes sencillos puedo hacer platos sabrosos y 100% veganos. Muy adecuado para todo el mundo, especialmente para aquellos que quieran acercarse al mundo vegano.
Curso de cocina saludable de Marta Verona
Una experiencia realmente única, independientemente de las elecciones alimentarias posteriores, la de la cocina vegana, que añade conocimiento (¡y sabor!), técnica y saber a un buen punto de partida, en este caso vegetariano.
Ingredientes:> 220 gramos de sémola de trigo duro, > 80 gramos de harina integral, > 150 gramos de agua, > 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, > 3 pizcas de sal, > una pizca de cúrcuma o un par de cucharadas de zumo de remolacha, según el color que se quiera dar a la masa
Ingredientes:> 400 g de judías borlotti, > 400 g de judías rojas, > 2 zanahorias, > 400 g de hierbas frescas, > 1 cebolla, > 1 rama de apio, > 1 diente de ajo y unas hojas de laurel (opcional), > romero, > salsa de soja, > nuez moscada, > medio limón, > un puñado de granos de avellana, > 5 cucharadas de pan rallado integral, > sal marina integral, pimienta
Preparación: preparar un picadillo con la cebolla, el apio, el romero y la salsa de soja, ponerlo en una sartén con una pizca de sal, la hoja de laurel y el ajo entero; cocer durante unos 10 minutos. Añadir las judías cocidas y picadas y continuar la cocción durante otros cinco minutos.