Plumcake sin azúcar
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Cuando nos preguntamos qué podemos hacer para cambiar algo en nuestra vida, la respuesta es en realidad más sencilla de lo que imaginamos, siempre lo es, eso sí. Simplemente es difícil verlo porque estamos bombardeados por demasiados hábitos.
Pero sigamos con el tema ‘sin azúcar’, porque desde hace varias semanas nos estáis pidiendo dulces nuevos, frescos e ideales para esta época del año, así que he decidido satisfaceros y ofreceros 3 DULCES DE CUCHARA sin azúcar blanco, esta vez también sin huevo y, como siempre, sin gluten/lactinas.
Se puede encontrar en tiendas de productos ecológicos o en Internet. Para hacer la panna cotta de chocolate blanco, es esencial que la manteca de cacao sea pura/preciosa y no delicada, ya que de lo contrario el pastel no tendrá sabor a chocolate blanco.
Primero se vierte la leche de soja en un cazo, luego se añade la manteca de cacao, una pizca de vainilla, el agar agar, se remueve todo y se calienta durante unos minutos hasta que la manteca de cacao se haya derretido completamente.
Postres caseros sin azúcar por benedetta
Finalmente, después de experimentar con muchas versiones, con las que nunca quedaba satisfecha, conseguí desarrollar una receta fácil, sabrosa y súper versátil de galletas ligeras y dietéticas que no sólo son saludables sino que están deliciosas. Se asemejan al sabor y la textura de las galletas de avena, pero tienen muchas menos calorías. Así pues, si buscas una galleta sin azúcar y baja en carbohidratos que puedas permitirte comer sin sentirte culpable, ¡las galletas Light son la solución!
En primer lugar, utilice una batidora. A continuación, añadir los copos de avena, la sal, el aceite, los albaricoques y el agua. Mezclar todo durante unos segundos, hasta obtener una mezcla pegajosa que, aunque no se compacta, lo hará si se aplasta con las manos:
Dulces sin azúcar ni harina
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Caramelos amarillos de azafrán sin azúcar
Se trata de un edulcorante natural que es bastante difícil de encontrar en Italia y que se puede encontrar en las tiendas de productos ecológicos. La melaza se obtiene del azúcar de caña o de remolacha y debe utilizarse en dosis más bajas para no arriesgarse a excederse.
Utilizar stevia en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 10 g de stevia. Para sustituir el volumen de azúcar, añada zumo de manzana o yogur por un 15% del total de los otros líquidos.
Utilice miel en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 80 ml de miel, pero reduzca también los demás líquidos en un 15%. Añade también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa y reduce la temperatura del horno en 25° porque tiende a quemarse.
Utilice jarabe de arce en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 75 ml de jarabe de arce. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Utilice jarabe de arroz en lugar de azúcar: 100 g de azúcar corresponden a 150 ml de jarabe de arroz. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.