Mermelada de manzana verde
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Las mermeladas caseras tradicionales contienen entre 250 y 500 gramos de azúcar en polvo por cada 1.000 gramos de fruta. La cantidad adecuada de alternativa de azúcar se calcula en función de su poder edulcorante y de la presencia de manzanas, aliado fundamental de la mermelada sin azúcar.
La cáscara de limón también contiene mucha pectina, sobre todo en la parte blanca inferior, pero puede dar a la mermelada un sabor amargo. La pectina casera o la pectina en polvo para comprar son una buena solución: son naturales y acortan el tiempo de cocción de la mermelada conservando las características organolépticas de la fruta.
Mermelada de manzana receta de la abuela
Las mejores mermeladas sin azúcar #2 el 100% de Zuegg Fruit. Arándanos que estallan jugosos bajo los dientes, rodajas de melocotón que envuelven el paladar, naranjas amargas que hormiguean las papilas gustativas… ¿más? (250 gramos desde 1,81 euros en Amazon).
Las mejores mermeladas sin azúcar #3 La compota ecológica de FontanaBio. Imagínese el relleno de un bizcocho casero, el relleno de una bolsa de hojaldre casera o una maravillosa tabla de quesos alpinos… (210 gramos desde 5,90 euros en Amazon).
Receta de mermelada para diabéticos
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Compota de frutas sin azúcar
Una vez que los limones hayan reposado con el agua, escúrralos y póngalos en una sartén antiadherente, cúbralos de nuevo con agua limpia y llévelos a ebullición. Dejar cocer los limones en agua hirviendo durante unos 5 minutos, y luego escurrirlos, teniendo cuidado de reservar 350 ml de agua de cocción.
Ahora vuelva a poner los limones en la cacerola con los 350 ml de agua y añada el azúcar: deje al fuego durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo.
Para conservar tu mermelada de limón en tarros envasados al vacío, sigue las instrucciones de este artículo y te asegurarás de hacerlo todo bien. Obtendrás una deliciosa mermelada de limón para regalar o para guardar en la alacena y abrirla cuando quieras.