Pastel sin azúcar y sin mantequilla con yogur
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Procedimiento: Pele las manzanas y córtelas primero en 2 partes: 250 g en trozos y los otros en rodajas. Cocer esos 250 g en una sartén antiadherente (o al vapor si se quiere), añadiendo canela al gusto, hasta que estén blandos. Utilizar un tenedor para machacarlas y dejarlas enfriar. Poner en remojo las pasas sultanas y en un bol batir los huevos con el aceite de girasol y la bebida de arroz/almendra. Añadir primero la harina tamizada, luego la levadura en polvo, la pizca de sal, las pasas de Corinto exprimidas y enharinadas (por ejemplo, con harina de almendras o de coco). Mezclar bien y añadir las manzanas blandas y la ralladura de limón. Engrasar y enharinar un molde de 20-25 cm y verter la mezcla en él.
Procedimiento: mezclar todo en un bol, dejarlo 10 minutos en la nevera, precalentar el horno a 180 grados y mientras tanto, después de engrasar las manos, hacer pequeñas bolas y aplastarlas un poco. Estas dosis son para unos 7 bizcochos, así que puedes duplicarlas si lo deseas.
Procedimiento: Poner la leche de almendras en el fuego y llevarla a ebullición, luego apagarla. Añadir el chocolate, remover y dejar que se derrita. Añadir la vainilla, remover de nuevo y verter en las tazas.
Pasteles sin azúcar para diabéticos
Si buscas un pastel esponjoso, fácil y rápido sin azúcar para tu desayuno, has llegado al lugar adecuado porque hoy te propongo tres pasteles sin azúcar, ¡cada uno mejor que el anterior!
Si nos seguís en Instagram seguro que habréis visto en los stories que nos hemos dado el gusto estos días de preparar varios pasteles sin azúcar y he de decir que para unos días con los desayunos de la semana estamos bien.
En estos pasteles he utilizado aceite de girasol, pero también vale otro tipo de aceite de sabor neutro. Los aceites vegetales más comunes son: el aceite de girasol, el aceite de maíz, el aceite de arroz, el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva.
En este punto añadimos la harina de almendras, luego la harina de alforfón, la ralladura de 1 limón pequeño y luego añadimos las manzanas, previamente batidas, mezclamos todo suavemente y luego añadimos la levadura en polvo para pasteles.
Una vez cocido, lo ponemos en un plato y lo dejamos enfriar, luego lo ponemos en un bol añadimos los huevos, el aceite, el sirope de arce y lo batimos todo con una batidora de inmersión.
Pastel de desayuno sin azúcar
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Pastel sin azúcar | hecho en casa por benedetta
A veces, por gusto personal, se prefiere evitar los pasteles con sabores demasiado dulces o, por razones de salud o vinculadas a regímenes dietéticos particulares, se necesita limitar el uso de azúcar. Así que, ¿por qué no probar a preparar recetas sin azúcar?
Romper los huevos en un bol grande y batirlos con un batidor eléctrico durante unos minutos junto con la stevia. Añadir el yogur blanco de cabra y mezclar bien los ingredientes hasta que queden homogéneos.
Tome un molde con un diámetro de 20 cm. Enharínelo ligeramente después de enmantecarlo para evitar que la mezcla se pegue demasiado durante el horneado. Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una cuchara. Utilice una espátula para que la superficie de la mezcla sea uniforme y esté nivelada. Cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de disfrutar de tu pastel de yogur sin azúcar.
Puede utilizar un batidor eléctrico o un batidor de mano para prepararlo. Derretir ligeramente la mantequilla en un cazo. Añadir poco a poco la leche y el yogur a temperatura ambiente y mezclar los ingredientes con una espátula.