Recetas ligeras
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para dar tiempo a que se complete la digestión. Si cenas cerca de la hora de acostarte y comes alimentos especialmente grasos o raciones “generosas”, corres el riesgo de favorecer ciertos trastornos gastrointestinales como
Si no se consigue el equilibrio en todas las comidas, no te agobies, intenta conseguirlo con las comidas a lo largo del día o como mucho a lo largo de la semana, sin olvidar que en cualquier caso, por pocas o muchas que comas, debes introducir calorías de hidratos de carbono y proteínas en cada comida.
Cena caliente y rápida
Coloque las rodajas de bresaola en una superficie plana y sazónelas con un chorrito de zumo de limón. En un bol, combine el queso de cabra, la ralladura de limón y de naranja y mezcle bien. Untar cada rebanada de bresaola con rúcula y aliñar con aceite de oliva virgen extra, añadir una cucharadita de queso de cabra y enrollar en rollos.
Esta es la receta: pelar los langostinos y hervirlos en agua hirviendo con un poco de zumo de limón durante tres minutos, luego escurrirlos bien. Cortar los tomates cherry y deshuesar las aceitunas negras. Combinar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Limpiar la calabaza y cortarla en dados. En una cacerola, añadir el tocino cortado en tiras, freírlo con una cucharadita de agua y añadir la calabaza para sazonar. Cubrir con agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar. Triturar en una batidora hasta que quede suave y homogéneo y servir caliente.
Hervir el arroz basmati en agua con sal y escurrirlo bien. Lavar los calabacines y cortarlos en cubos. Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir los calabacines y dejar que cojan sabor. Añadir un cucharón de agua y el curry y dejar que la salsa se reduzca. Añadir el arroz a los calabacines y remover bien antes de servir.
Platos principales de la cena ligera
¿Son los carbohidratos adecuados para perder peso? Mucha gente (¡y quizás tú también!) piensa que los carbohidratos deben ser eliminados, especialmente en una dieta para perder peso. Despejemos también este mito. No hay que prohibir los tan estigmatizados hidratos de carbono, sino todo lo contrario.
Otro consejo: ¿eres de los que están convencidos de que someterse a entrenamientos extenuantes aporta resultados visibles en poco tiempo? Para construir y “modular tu cuerpo”, necesitas equilibrio incluso en el deporte. Precisamente por eso, te sugiero que sigas mi videocurso Construye tu cuerpo, en el que encontrarás valiosos consejos para mejorar tus entrenamientos y conseguir el cuerpo que deseas.
Después de esta larga explicación, vayamos al grano: aquí tienes tres ejemplos de cenas ligeras y nutritivas con equilibrio: recuerda que las combinaciones de alimentos también son importantes. Esto es lo que hay que cenar:
Los guisantes y los garbanzos son ricos en vitaminas y minerales. Los espárragos contienen vitaminas, minerales y fibra dietética. El arroz Venus ofrece vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales (ácido linoleico en particular).
Cena ligera de proteínas
¿Prefieres un plato principal y la cena rima con proteína para ti? Entonces, no hay más que elegir: tiras de pollo al vino blanco o tiernos bocados de pavo fritos con verduras, tanto calientes como fríos. Capítulo de pescado, aquí también hay muchas recetas ligeras y sabrosas para disfrutar de la cena: un elegante filete de atún para impresionar a sus comensales o una saludable y decididamente sabrosa lubina al horno con papel de aluminio, por nombrar sólo algunas. ¿Platos fríos? Una colorida pero ligera ensalada griega con feta y tomates o una equilibrada y nutritiva ensalada de espelta con verduras.