Los invitados a la cena lo que hay que cocinar
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Levantémonos con regularidad, desayunemos en familia y disfrutemos de que nadie tenga que correr para coger el autobús o ir a la oficina. Para un desayuno ligero y sabroso recomiendo las ideas de Stefania, que ha hecho un bonito vídeo en su canal de YouTube, o las de Carlotta de Cucina Botanica, que son veganas y aptas para cualquier necesidad. Para un mimo extraordinario, por otro lado, están las suntuosas recetas de Stefano Cavada (aquí todos sus maravillosos postres) que estos días está cocinando unas delicias increíbles en sus Instagram Stories. En esta colección, en cambio, he seleccionado muchas tartas de desayuno de las publicadas a lo largo de los años.
En cuanto a los platos que se van a proponer, he pensado en recopilar aquí una serie de recetas de platos rápidos y ligeros, recetas sencillas y sabrosas, aptas también para cocineros novatos que podrán conciliar ese antojo de cosas buenas que siempre nos viene en los momentos difíciles, sin que nos lleve demasiado tiempo. Las propuestas incluyen platos omnívoros, vegetarianos y veganos aptos para todo tipo de opciones dietéticas y también ideales para empezar a variar la dieta y disfrutar de nuevos sabores.
Ideas para cenas rápidas y ligeras
¿Cena para una sola persona? Si no te apetece cocinar sólo para ti, es mejor tener a mano una colección de recetas rápidas y sabrosas: ¡verdadera comida reconfortante que puede dar un giro a tu noche!
Si a ti también se te quitan las ganas de cocinar cuando tienes que comer solo, aquí puedes encontrar algunas ideas prácticas y útiles. Hemos recopilado una serie de recetas rápidas, fáciles de preparar y con pocos ingredientes -pero sabrosas al mismo tiempo- para mimarse (y no ceder a la entrega) incluso cuando se está solo en casa.
Por ejemplo, ¿qué le parece un clásico y refinado tartar de ternera o, si lo prefiere, de salmón? O rodajas de pescado horneadas en papel de aluminio: ¡sácalas del congelador y directamente al horno!
¿Qué te parece? ¿Le hemos inspirado un poco? Si todavía tienes dudas, echa un vistazo a nuestra selección de recetas rápidas y sabrosas para solteros. Seguro que encuentras el plato ideal para ti. Disfrute de su comida.
Ideas de platos principales para cenas rápidas
Cualquiera que prepare comidas en casa sabe lo difícil que es a veces encontrar tiempo para preparar platos para el almuerzo o la cena que sean lo suficientemente atractivos como para romper la monotonía de la tajada de carne habitual.
A veces, se necesita muy poco para hacer platos muy sabrosos que no sólo no requieren mucho tiempo de preparación, sino que además cuestan muy poco, lo que no está mal en una época en la que todas las familias tienen que hacer frente al ahorro.
He aquí, pues, un consejo sobre cómo preparar huevos fritos de forma alternativa, sencilla y muy sabrosa, además de muy agradable para presentar a sus invitados en la cena, causando realmente una gran impresión.
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Ideas sabrosas para la cena del sábado por la noche
He preparado un post muy largo con todos mis trucos para cocinar platos el día anterior que se pueden comer y recalentar al día siguiente: son recetas perfectas para personas que trabajan, tienen muchos compromisos y poco tiempo para dedicar a la cocina. Pero también es perfecto para los que tienen niños en casa a la hora de comer que salen a horas inverosímiles, y cuando llegan a casa tienen hambre, y sólo quieren calentar su plato en el microondas y comer.
En cualquier caso, estos dos métodos de cocción nos permiten cocinar la víspera para el día siguiente: poner la comida preparada en recipientes herméticos y dejarla enfriar a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera para que se enfríe, bien cerrada.
Para hacer el curry necesitas una mezcla de especias, hierbas y olores: pica una cebolla, unos tomates pelados sin jugo, curry en polvo, comino en polvo, bayas de cardamomo enteras, una pizca de cúrcuma, una pizca de guindilla o pimienta verde, un par de zanahorias, las especias del garam masala, un par de bayas de cilantro seco (si quieres).