Ensaladas de verano en un solo plato
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Las ensaladas también pueden considerarse platos únicos, según los ingredientes que se utilicen: verduras de hoja verde, zanahorias, trozos de queso, tiras de pollo o pescado, cada uno tiene su propia ensalada, que puede preparar como prefiera.
Para una ensalada vegetariana, la lechuga, el queso feta o la mozzarella y las patatas crean contrastes de sabor y textura. Para una cena que combine sabores exóticos y tradicionales, combina gambas, aguacate y calabacines; o por qué no jugar con los sabores de la tierra y el mar combinando pollo con gambas.
Ensaladas vegetarianas de verano
Otra verdura impensable para hacer una sabrosa ensalada: las coles de Bruselas. Siempre y cuando las pique finamente y les añada ingredientes para que sean sabrosas. Un puñado de queso parmesano, piñones, arándanos secos y un aderezo de limón para realzar su frescura.
¿Los ingredientes de una ensalada César perfecta? Lechuga crujiente, aderezo de yogur griego, virutas de parmesano y picatostes de ajo. Una receta de ensalada sencilla pero irresistible. En este punto, puedes personalizar tu ensalada: pechuga de pollo a la plancha, brochetas de gambas o langostinos a la plancha, garbanzos aliñados o crujientes. ¿Qué eliges?
¿Sigues pensando que la ensalada es aburrida? Con estas recetas tienes ideas creativas para preparar sabrosas ensaladas, una forma mejor y más eficaz de comer alimentos coloridos y ricos en nutrientes. Las recetas de sabrosas ensaladas están llenas de sabor y son una buena y saludable alternativa a las comidas habituales de su dieta.
Ensaladas de invierno
En la mesa, independientemente de la estación del año en la que nos encontremos, encontrar una buena ensaladera llena de ensalada fresca, preferiblemente multicolor, estimula el apetito y alegra, aunque no todas las ensaladas son iguales y no todas las ensaladas, de forma genérica, son adecuadas para la preparación de diversas recetas.
Achicoria belga: tiene hojas blancas ligeramente teñidas de amarillo en las puntas, que se enrollan entre sí formando una cabeza alargada y compuesta; excelente para la sopa agridulce de gambas.
Escarola: se presenta en cabezas de diámetro incluso muy grande, con hojas alargadas con una vena central bastante carnosa. Las hojas centrales, en particular, son muy tiernas y crujientes; pruébelas en la sopa de escarola.
Radicchio di Castelfranco: tiene hojas anchas y redondeadas con una coloración abigarrada que va del blanco al amarillo, pasando por el rosa y el rojo rubí; las hojas anchas se prestan bien a los rollos de radicchio.
Deliciosas recetas de ensaladas
Las ensaladas de verano son frescas y rápidas de preparar, la receta ideal para hacer una comida ligera, sana y apetecible en poco tiempo, quizás para llevar a la playa. De este modo, puedes llevar a la mesa muchos platos diferentes, preferiblemente preparados con ingredientes de temporada: muchas ensaladas coloridas y sabrosas que gustarán a todos. Puedes preparar las clásicas ensaladas de pasta, pero también ensaladas de cereales, como la de arroz o la de espelta, ensaladas de verduras o legumbres, como la de garbanzos o la de judías verdes, o la de pollo o la de calamares: ¡las ideas son realmente muchas! He aquí, pues, 10 ensaladas de verano para preparar en época de calor, para hacer platos deliciosos y frescos en poco tiempo.