Alcachofas a la sartén
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En una cacerola (o sartén) vierta una cantidad generosa de aceite de oliva. Te aseguro que para el éxito de esta receta, no debes ser demasiado parco en aceite. Añade los dientes de ajo y, si quieres, un poco de guindilla.
En cuanto el ajo empiece a freírse, añadir las alcachofas. Sazonar con sal, añadir una ramita de perejil picado y verter 1 dedo de agua en el fondo de la cazuela. Cubrir con la tapa y cocinar a fuego medio-bajo.
Después de 5 minutos, dar la vuelta a las alcachofas y continuar la cocción hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor. Si se secan demasiado, añada un poco más de agua. NO añada demasiada agua al principio, ya que de lo contrario se aguarán.
Recetas de corazones de alcachofa findus
Las alcachofas al horno son una guarnición deliciosa, ligera y vegetariana! Una variación de las clásicas alcachofas fritas en sartén y una forma rápida y fácil de cocinar alcachofas en primavera! Sólo se necesitan unos pocos ingredientes; basta con limpiar las alcachofas, hervirlas durante unos minutos y, por último, cocerlas en el horno con un delicioso pan rallado, aceite y hierbas. Para un resultado apetitoso: alcachofas al horno con un corazón suave y jugoso, gratinadas, crujientes y doradas en la superficie, sabrosas y fragantes, simplemente divinas.
Al igual que los Carciofi alla romana, los Focchi gratinati, los Carciofi alla giudia y los Carciofi trifolati, son excelentes tanto calientes como fríos. Perfecto para acompañar platos de carne y pescado, pero también como plato principal vegetariano o vegano. Las alcachofas al horno también están deliciosas al día siguiente; utilícelas como cobertura de la pasta clásica o al horno, para rellenar pizzas y focaccias o sándwiches.
Recetas fáciles de alcachofas
Si te gusta el sabor de las alcachofas, dulzón y con un regusto ligeramente ferruginoso, sabrás que son fáciles de combinar con muchos ingredientes, pero si las combinas con cítricos como naranjas y limones, cebollas, ajos, alcaparras, puntarelle, espárragos y muchos otros alimentos detox, descubrirás recetas ligeras que, además de aportar evidentes beneficios para la salud y la figura, son dignas de ocupar un lugar en las mesas de fiesta, guisantes y un sinfín de otros alimentos detox, descubrirás recetas ligeras que no sólo aportan evidentes beneficios para la salud y la figura, sino que también son dignas de ocupar un lugar en las mesas de las fiestas, desde finales de noviembre hasta la primavera. ¿No nos cree?
Recetas de alcachofas
Las cebollas saladas son cebollas rojas cocinadas en el horno en una funda de sal gruesa. Se sirven abiertos, aderezados con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Son excelentes solas o servidas con pan. Las cebollas rojas se pueden encontrar en todo …
Los hojaldres de patata al horno son una guarnición hecha con patatas cortadas finamente y cocidas al horno con una ligera capa de pan rallado aromático. Tienen una textura tierna y crujiente al mismo tiempo y son bajos en calorías. Los hojaldres de patata al horno son …
Los pimientos fritos a la sartén son una receta fácil y rápida para una deliciosa guarnición hecha con pimientos. Para obtener un mejor efecto visual, utilice colores mixtos de rojo, amarillo o incluso verde. Las hojas de albahaca, además de para aromatizar, también son estupendas para usar en …
Los tomates corazón de buey al horno son un plato de acompañamiento muy fácil de hacer, rápido y ligero. Acompaña tanto a los platos de carne como de pescado. Los tomates de corazón de ternera al horno son excelentes calientes, pero también fríos. Se conservan muy bien en la nevera…