Pasta y judías para niños
Contenidos
En la sección de Píldoras de Destete, hemos optado por dar espacio al tema Destete y legumbres en la convicción de que el tema puede ser de interés para las madres y al mismo tiempo ayudarlas a preparar muchas recetas sabrosas con legumbres para sus hijos y también para toda la familia.
Las legumbres son un alimento muy importante para los niños desde el destete, ya que son una de las principales fuentes de proteínas y constituyen una buena alternativa a la carne, el pescado y los huevos.
Si quieres cocinar legumbres sólo para tu bebé, te recomiendo el cocedor de alimentos para bebés multifuncional de Philips Avent que cocina, mezcla, homogeneiza, descongela y recalienta. Una vez finalizado el periodo de destete, puedes utilizarlo para preparar sopas para toda la familia.
Es bueno evitar las proteínas animales como la carne o los huevos en la misma comida porque tendríamos una comida desequilibrada desde el punto de vista nutricional y obligaríamos a los intestinos y riñones a trabajar en exceso.
Como cubiertos, recomiendo los juegos de cubiertos Vicloon para niños, que se pueden plegar 360 grados a voluntad, reduciendo la distancia a la comida y facilitando el proceso de autoalimentación del niño, ya sea diestro o zurdo. Los cubiertos son suaves, seguros y no tienen bordes afilados.
Recetas para niños de 4 años
También puedes descargar el pdf con la pro memoria de las recetas (las descripciones se encuentran al final del post), introduciendo tu correo electrónico a continuación: recibirás inmediatamente un enlace gratuito desde el que podrás descargar muchos menús útiles, y recibirás los siguientes a través de la newsletter.
Basta con cocer los calabacines en dados en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez escurrida la pasta, se añade el huevo (1 por cada 2 personas) previamente batido con un poco de queso parmesano y se deja cuajar durante 1 minuto con el fuego encendido. Por último, añadir los calabacines.
Condimentar los tomates cherry con un poco de aceite de oliva y orégano. Mezclar los calabacines y sazonar la pasta con todos los ingredientes. Se pueden utilizar garbanzos en lata, teniendo cuidado de enjuagarlos bien del agua de conservación.
Corta las zanahorias en rodajas y ponlas en una bolsa pequeña con aceite, especias y/o hierbas (curry, pimentón, orégano), una pizca de sal, semillas de sésamo, semillas de calabaza y semillas de girasol. Bátalos bien y pásalos a una sartén. Cocinar hasta que se ablande.
Lentejas para niños
Lo bueno de las legumbres es que se pueden utilizar de muchas maneras, desde sopas a ensaladas, pasando por cremas de legumbres como el hummus, creando platos completos combinados con otras verduras o procesadas y convertidas en hamburguesas para deleite de los vegetarianos. He aquí algunas ideas.
Amantes de las hamburguesas, si queréis limitar vuestro consumo de carne, aquí tenéis una deliciosa variante de garbanzos, para disfrutar en el horno o en la sartén, acompañada de una buena ensalada o disfrutada en un sándwich. Además, las hamburguesas de garbanzos también pueden ser una forma de hacer que los niños aprecien las legumbres.
Colocar las hamburguesas de garbanzos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearlas a 180°C durante 15 minutos o hasta que se doren en la superficie. También se pueden cocinar en una sartén con un poco de aceite. Sírvelo como quieras, en medio de un buen sándwich o acompañado de una ensalada.
¿Qué te parecen estas recetas de verano con legumbres? ¿También tienes la costumbre de preparar ensaladas de alubias o lentejas o platos de una sola vez con garbanzos? Cuéntanos cómo los preparas en verano.
Recetas de legumbres de verano
Lo que también se denomina “carne de los pobres” representa un alimento esencialmente apto para todo el mundo y, en especial, para quienes han optado por adoptar para sus hijos un estilo dietético que elimina los platos de origen animal.
Este sencillo plato tradicional de la Toscana y Liguria se prepara con harina de garbanzos y la adición de agua, aceite y sal. La masa se prepara con 200 g de harina de garbanzos tamizada y se vierte en un bol con medio litro de agua.
Remover bien para evitar los grumos y luego añadir la sal. Dejar reposar media hora y verter abundante aceite (al menos 2 cucharadas). Se obtiene una masa lisa que se vierte en una fuente de horno bien engrasada, formando una capa de unos 8 mm. Hornear a 250º hasta que se forme una bonita corteza (unos 10 minutos). Puedes añadir otras verduras, o pecorino
Un plato de pasta a base de legumbres como alternativa a las sopas habituales; las habas cocidas pueden hacerse puré con aceite y sal al que se añaden tomates cherry. A continuación, se adereza con esta sabrosa salsa para pasta.