Pastel de arroz a la florentina
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Los pasos también son poco complicados: el arroz se cuece en leche, empapándolo, quedando suave y cremoso. A continuación, se añaden los demás ingredientes a esta crema y se cuece todo en el horno.
Para hacer el pastel de arroz y cacao, poner el arroz en un cazo antiadherente junto con 150 g de azúcar, una pizca de sal, la mantequilla picada, la vaina de vainilla y la ralladura de limón. Por último, añada la leche.
Mientras tanto, diluya el azúcar, junto con el cacao, en un poco de agua tibia: debe obtener una mezcla homogénea bastante fluida pero no demasiado líquida. Añadirlo al arroz con las yemas de huevo, removiendo con cuidado. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla, incorporándolas suavemente con movimientos lentos de abajo hacia arriba.
Una tarta apetitosa, original y de temporada: ¡pastel de calabaza y chocolate! Rápido y fácil de preparar, este pastel combina el amargor del chocolate negro con el dulzor de la calabaza para un resultado realmente sorprendente.
Pastel de arroz casero por benedetta
En aquella ocasión, todo estaba decorado festivamente con cortinas de colores y se preparaba esta misma tarta para ofrecerla a los invitados. Es, como todas las recetas tradicionales, un pastel del que existen muchas versiones, según la zona en la que se prepare. En algunos lugares, de hecho, se añaden cidra y fruta confitada, pero también pasas sultanas y piñones o diversas especias, según el resultado final y el tono de sabor que se quiera dar a esta preparación.
Una vez hecho esto, ajustar el sabor de la mezcla con canela y luego transferirla dentro de un molde de 28 cm de diámetro. Puedes elegir entre hacer un pastel redondo o rectangular y luego dividirlo en cuadrados, según el resultado final que quieras conseguir.
Si lo desea, también puede preparar el pastel de arroz con el Bimby, utilizando este particular utensilio de cocina para cocer el arroz con leche y luego crear la mezcla a la que lo va a añadir.
Pastel de arroz simple
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Receta de pastel de arroz salado
Precalentar el horno a 200°C sin ventilación y engrasar un molde de 24 cm de diámetro y espolvorear con azúcar glas. Repartir el arroz uniformemente en el fondo. Vierta la mezcla, colándola muy lentamente a través de un colador de malla fina. Hornear durante 45 minutos a 200 C. Bajar a 160°C durante otros 45 minutos, luego asar durante 15 minutos, subiendo la temperatura a 220°C. Tenga cuidado de no dejar que el pastel se cocine a fuego lento.
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