Bacalao al horno – muy sencillo.
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Preparar una mezcla para saltear, es decir, una cebolla blanca, un tallo de apio y una zanahoria. Pele las verduras y córtelas en cubos pequeños. Rehogar estas verduras en una cacerola o sartén con aceite de oliva virgen extra, luego añadir los tomates pelados y bien prensados con un tenedor y las patatas que previamente habremos hervido en agua. Sazonar con sal, condimentar con guindilla o pimentón en polvo y cocinar todo bien, añadiendo también las aceitunas para darle sabor.
PASTA CON HUEVOS DE PESCADO – la video receta de #CasaMariola
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Cortar las zanahorias en dados, pelar las patatas y cortarlas en dados del mismo tamaño que las zanahorias, ponerlas juntas en una fuente de horno con aceite de oliva virgen extra, añadir sal y agujas de romero. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos y darles la vuelta de vez en cuando.
Lavar los filetes de pescado y secarlos, en un plato batir las claras de huevo, enharinar el pescado y luego rebozarlo en pan rallado; en una sartén calentar el aceite de cacahuete y freír los filetes durante 5 minutos por cada lado, finalmente escurrirlos en papel de cocina.
Cómo cocinar más fácilmente el pescado es delicioso
La temporada de desove de la pescadilla tiene lugar durante la mayor parte del año (excepto en los meses de invierno) mediante el desove de los ejemplares hembra. Los huevos están dotados de una membrana especial que les permite flotar en la superficie. Una vez que los huevos han eclosionado, las crías de pescadilla, para protegerse en los primeros meses de vida, y en invierno especialmente, se esconden bajo el paraguas de las medusas, quedando inmunes al efecto urticante de los filamentos.
Como en el caso de muchas otras especies, para reconocer su frescura hay que fijarse en su carne, que debe ser firme y compacta y tener un color brillante. Las branquias deben ser rojas y sin manchas y el ojo prominente y convexo. A continuación, hay que asegurarse de que desprende un olor agradable.
La pescadilla o bacaladilla
cubos (14).Recetas similares a Receta de ensalada de espinacas con patatas salmón y feta Receta lubina con cítricos con patatas al romero y … Al marinar la lubina en zumo de naranja y limón, estos
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