Arroz y maíz juntos
Como alternativa, también puedes añadir unos cubos de queso, un puñado de verduras de temporada o frutos secos como almendras y piñones. Para darle más sabor, puedes rociar salsa de soja por encima o, si lo prefieres, un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo. Y si no tienes arroz para ensaladas en casa, cómpralo en Bottegadelriso.it. Autor: Marialuisa La Pietra
Valores nutricionalesCalorías: 415kcal | Carbohidratos: 63g | Proteínas: 20g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 38mg | Sodio: 40mg | Potasio: 360mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 202IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 22mg | Hierro: 2mg
Recetas de arroz
Perteneciente a la familia de las gramíneas (o poáceas, según el caso) y productor de semillas ricas en almidón, el maíz es un cereal por derecho propio, al igual que el trigo, la cebada, el arroz, el centeno, la avena, el sorgo y el mijo (que pertenecen a la familia de las gramíneas), pero también como el trigo sarraceno, la quinoa y el amaranto (a veces llamados pseudocereales por pertenecer a familias diferentes).
Las semillas de maíz se utilizan para la alimentación humana, pero también para la alimentación animal, la producción de almidón, aceite, alcohol y gas combustible. Los usos industriales de este cereal son variados.
La harina de maíz, finamente molida, se utiliza mucho en la elaboración de gachas; dependiendo de cómo se muela el maíz, se obtienen harinas con diferentes tamaños de grano, lo que es un factor importante para el resultado del producto final.
Arroz con maíz y guisantes
Un delicioso pastel, elaborado con ingredientes sencillos, que procede de Brasil, donde se come a diario, pero que originalmente era uno de los postres de las “festas juinas”. Fiestas que coinciden con la cosecha de maíz para celebrar San Antonio, San Pedro y San Juan.
En un bol mezclar las dos harinas y la levadura, añadir la mezcla de sultanas y poco a poco el agua con la leche de coco. Sin dejar de mezclar e incorporar cada ingrediente, añadir la leche de soja y el aceite.
Arroz con maíz y jamón
Todas las galletas de Light Shop son buenas para comer solas, pero si quieres darte un capricho, prueba estas galletas de harina de maíz y arroz con sabor a cítricos y un chorrito de miel de naranja. Naturalmente sin trigo.
Ingredientes: harina de maíz (28%), harina de arroz (28%), azúcar de caña, almidón de maíz, aceite de coco, jarabe de arroz, aceite de girasol, gasificantes: bicarbonato sódico y cremor tártaro, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de naranja (0,1%) y limón (0,1%).