Recetas con kiwi
Ayer me apetecía un postre y como aún me quedaban kiwis quise aprovecharlos para no arriesgarme a tirarlos. Hice un postre mega crujiente de kiwi sano y saludable, hecho sólo con ingredientes sanos y frescos como los kiwis, la miel y el queso ricotta, ¡que me encanta en los postres!
Es rápido y fácil de hacer, sólo se tarda 10 minutos, ¡pero ni siquiera! Sólo hay que limpiar los kiwis y ya está. Aquí tienes mi receta fresca y saludable de un postre crujiente de kiwi que te hará la boca agua.
Kiwi con
Empecemos por el principio, el kiwi, protagonista de nuestra receta de mini tarta de queso con kiwi en rama, fue importado a principios del siglo XX a Nueva Zelanda, donde tuvo mucho éxito. Incluso se decidió asociar esta fruta con el país, bautizándola como “kiwi” para recordar al ave emblemática de Nueva Zelanda, también llamada “kiwi”.
Para hacer las mini tartas de queso de kiwi en barra, he utilizado yogur griego. Su consistencia firme lo convierte en un excelente sustituto del queso para untar, que es el ingrediente principal de las tartas de queso clásicas.
Todos los libros electrónicos toman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan unas cuantas recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas y de imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
Kiwis demasiado maduros
– Preparar la base picando las pasas sultanas en la batidora junto con el aceite de coco. Añadir también los frutos secos, la sal y batir durante unos segundos más hasta obtener un grano fino, pero no pulverizado.
– Dividir la mezcla en 4 tarros (o vasos) y compactar ligeramente sin apretar demasiado. Pelar y cortar en rodajas finas los 2 kiwis y adherir las rodajas a la superficie interior de los tarros. Colocar en el refrigerador.
– Verter el agar agar en un cazo pequeño (frío), añadir la leche vegetal y llevar a ebullición. Hervir durante 3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que los copos de agar-agar se disuelvan completamente. Dejar enfriar unos minutos e incorporar a la crema, removiendo muy bien.
– Preparar la salsa: poner los kiwis y el zumo de limón en el vaso de una batidora de inmersión y batir bien. Verter todo en una cacerola, cocinar durante 5 minutos y dejar enfriar. Dividir la salsa entre 4 vasos y guardar en la nevera.
Kiwi y
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