Platos principales con carne picada
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Buenos días,Yo hago mi propio yogur natural casero muy bueno cada 2 días de cultivos vivos (que debería llamarse KEFIR).Leyendo los ingredientes de los yogures que compro hay STREPTOCOCCU BULGARICUS LACTOBACILLUS etc.. En el …
Comencemos con las “herramientas” del sumiller y empecemos por una de las menos conocidas: el botellero. Se trata de una cesta que se utiliza para vinos especialmente envejecidos y que sirve para transportar el vino a la bodega.
La congelación y la ultracongelación llevan a los alimentos a temperaturas bajo cero que detienen o ralentizan el crecimiento bacteriano. El …
Recetas rápidas con carne picada
Picar juntos 1 diente de ajo, 3 hojas de albahaca y 1 hoja de salvia. Haz lo mismo con la zanahoria después de pelarla. Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso y freír todo (incluida la cebolla reservada) a fuego medio.
5. Dar a la mezcla de carne una forma alargada y compacta y enharinar bien todos los lados. Antes de que las verduras tomen color, muévelas hacia un lado, y luego pon el pastel de carne con cuidado en el fondo de la sartén.
6. Dorar bien el pastel de carne por todos los lados, dándole vueltas suavemente y teniendo cuidado de no quemar las verduras. Mojar con 1 vaso de vino y bajar la llama. Se puede utilizar vino blanco o tinto.
Deliciosas recetas con carne picada
¿Una idea sabrosa para una cena informal y divertida con amigos? He aquí el chile con carne, una propuesta tex-mex (término que designa la fusión de la cocina tejana y mexicana) mundialmente conocida: se trata de un guiso de carne aromatizado con pimiento dulce, chile picante, cebolla, comino, tomate y judías rojas.
Después de 70 minutos, añadir las judías, remover, ajustar la sal si es necesario y cocer a fuego lento otros 20 minutos. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir el chile con carne junto con arroz blanco, tortillas o nachos.
Recetas de carne picada light
Con una llama demasiado alta se corre el riesgo de quemar rápidamente el exterior mientras que el interior quedaría crudo; es mejor cocinar suavemente, para que el exterior pueda formar esa bonita corteza y el corazón de la hamburguesa se vuelva rosado.
– bien cocinadas a 75°. Sólo queda disfrutar de estas apetitosas hamburguesas, ya sea en plato o con un buen bollo, hecho con su harina favorita y con semillas de sésamo por encima. Además de las combinaciones canónicas (tomate cherry, lechuga, pepino, queso cheddar y sala de ketchup), puedes divertirte con otros ingredientes como champiñones, alcachofas o tomates secos.
Las hamburguesas de salmón tienen un sabor ligero y delicioso y pueden disfrutarse como plato único entre dos buenas rebanadas de pan con la guarnición que prefieras. De este modo, también podrá llevárselo fuera de casa, quizás para una excursión primaveral a la playa o para un almuerzo diferente.
Puedes crear sabrosos aperitivos o un auténtico buffet con diferentes muestras de pizza, bolas de arroz blanco, bolas de queso ricotta, tartas saladas y hamburguesas. Por ejemplo, puedes hacer unas hamburguesas vegetales, con espinacas y queso mozzarella, una alternativa buena y rápida de preparar; o mini hamburguesas para servir en panecillos.