Cenas ligeras y rápidas
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¿Prefieres un plato principal y la cena rima con proteínas para ti? Entonces, no hay más que elegir: tiras de pollo al vino blanco o tiernos bocados de pavo frito con verduras, excelentes tanto en frío como en caliente. Capítulo de pescado, aquí también hay muchas recetas ligeras y sabrosas para disfrutar de la cena: un elegante filete de atún para impresionar a sus comensales o una saludable y decididamente sabrosa lubina al horno con papel de aluminio, por nombrar sólo algunas. ¿Platos fríos? Una colorida y ligera ensalada griega con feta y tomates o una equilibrada y nutritiva ensalada de espelta con verduras.
Sabrosas recetas dietéticas
Los delicados crespelle son un sabroso primer plato, con un relleno de sabrosos quesos y espinacas cubierto con una ligera bechamel. Listos en menos de media hora, son ideales para llevar a la mesa una sabrosa comida. Si tienes setas secas a mano, puedes hacer mafaldine con salsa de setas secas. Los tomates y las setas secas lo convierten en un plato sabroso y sencillo con un sabor inconfundible que se adapta a todas las ocasiones, desde una cena rápida en familia hasta una comida de convivencia con amigos.
Cena ligera y dietética
Aquí tienes 20 recetas rápidas para niños que te echarán una mano cuando llegues a casa y tengas media hora para ayudar con los deberes, hacer la colada, ordenar, bañarte y preparar una cena para niños… ¡aceptable!
Después de la pregunta ritual “¿Qué has comido?”, o del vistazo sustituido al menú del colegio o de la guardería en la aplicación o en el papel colgado en la nevera, el pánico. Siete y media y cero ideas. Que levante la mano quien se encuentre en la situación anterior al menos dos o tres veces por semana. Por mucha ayuda que uno pueda recibir de los abuelos o de las niñeras, a la hora de la cena uno se encuentra a menudo solo. Solo y sin ninguna idea para la cena de los niños.
Entonces tienes dos soluciones. La primera, hacer que parte de las tareas de la niñera, si la tienes, sea preparar la cena. La segunda, especializarse en cenas rápidas para niños.
Por brócoli nos referimos aquí a la coliflor, o al brócoli siciliano si su hijo lo come. Córtalas en trozos pequeños y cocínalas junto con la pasta. Escúrrelo todo junto y si quieres, échalo en una sartén donde hayas calentado un poco de aceite y ajo.
Cena ligera de invierno
Utiliza esta salsa para sazonar la pasta y remátala con un cucharón de agua de cocción. Una vez más, hemos elegido la pasta corta, pero si prefieres los espaguetis no dudes en variar.
Una vez más, mientras pones el agua, cuece los espaguetis y mientras tanto dedícate a preparar la salsa. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra, el ajo, las anchoas y un cucharón del agua de cocción de la pasta. Mientras se derriten las anchoas, tuesta el pan rallado en otra sartén.
En una sartén grande, saltear el ajo en un poco de aceite y añadir los tomates pelados. Sazonar con sal, bajar el fuego y dejar cocer durante unos 50 minutos. Después, retira el ajo y tritura los tomates para crear una salsa suave y con trozos. Vuelve a poner todo en la sartén con un poco de aceite y deja que se cocine durante otros 10-15 minutos (añadiendo albahaca al gusto). Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, escurrirla al dente en la sartén con la salsa y remover bien, añadiendo agua de cocción si es necesario. Servir añadiendo albahaca, un chorrito de aceite crudo y una ralladura de pimienta negra.