Receta de arroz con pollo a la africana
Contenidos
Preparar el caldo de verduras y reservarlo. Poner la carne de pollo picada en un cuenco con el arroz hervido y bien escurrido, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla picados 1 y mezclar hasta que no haya problemas 2. Formar las albóndigas con la mezcla y pasarlas por harina, haciendo que se peguen bien 3.
Preparar el caldo de verduras y reservarlo. Poner la carne de pollo picada en un cuenco con el arroz hervido y bien escurrido, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla picados 1 y mezclar hasta que no haya problemas 2.
3. Cocinar las albóndigas en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que se doren 4. En una sartén aparte, derretir la mantequilla con la harina, removiendo continuamente 5. Añadir el caldo y remover. Añadir la crema agria y mezclar bien 6.
3. Cocinar las albóndigas en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que se doren 4. En otra sartén derretir la mantequilla con la harina, removiendo continuamente 5. Añadir el caldo y remover. Añadir la crema agria y mezclar bien 6.
Arroz con pollo y verduras
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén, añada los trozos de pollo, después de escurrirlos de su marinada, y dórelos durante 5 minutos a fuego fuerte. Añadir la marinada, remover de nuevo y continuar la cocción durante 30 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir los trozos de pollo, después de escurrirlos de la marinada, y freírlos durante 5 minutos a fuego fuerte. Añadir la marinada, remover de nuevo y continuar la cocción durante 30 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Arroz con pollo en blanco
Ahora añade el pollo que has cortado antes, dóralo durante unos minutos removiendo para que se coloree por ambos lados. Ahora añade las verduras de una en una: primero las zanahorias, deja que se hagan solas con el pollo durante 5 minutos. A continuación se añaden los pimientos y se dejan otros 5 minutos junto con el pollo y las zanahorias. Por último, añadir los calabacines.
Vierta un poco de agua en la sartén hasta que el pollo y las verduras al curry queden casi cubiertos y deje que se cocinen a fuego moderado hasta que el agua se haya secado. Mientras tanto, prepare el arroz al curry en otra sartén o wok. Coge la otra parte de la cebolla que has picado antes y fríela con el aceite de oliva virgen extra y 2 cucharaditas de curry.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum tortor. Sed ac lectus hendrerit, congue dui quis, rhoncus purus. Morbi vel ultrices ex. Vestibulum nec venenatis magna. Duis quis egestas lorem. Vivamus imperdiet purus sit amet convallis interdum.
Arroz con tiras de pollo
Mientras tanto, pon a hervir una olla con abundante agua; en cuanto rompa a hervir, sálala ligeramente y cuece el arroz. Una vez listo, escurre el arroz y pásalo por agua fría, escúrrelo de nuevo. Una vez transcurrido el tiempo, sellar los pimientos en una bolsa de papel y, en cuanto se hayan enfriado, pelarlos raspando con un cuchillo.
Límpialos bien, sin lavarlos pero frotándolos con papel de cocina, luego ábrelos, quita las semillas y los filamentos blancos y córtalos en tiras pequeñas y finas. Coge las lonchas de pechuga de pollo y dóralas por ambos lados en una sartén con un poco de aceite y la salvia. Salpimentar y rociar con el vino, dejar que se evapore y continuar la cocción durante 7-8 minutos.
Vierta dos cucharadas de aceite en un cuenco, añada el zumo de limón, la sal, la pimienta y una pizca de estragón, cree una emulsión batiendo ligeramente con un batidor, luego vierta la emulsión sobre la ensalada y mezcle bien. Sirve el arroz con pechuga de pollo a temperatura ambiente.