Galletas caseras para bebés sin azúcar
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Se trata de un edulcorante natural que es bastante difícil de encontrar en Italia y que se puede encontrar en las tiendas de productos ecológicos. La melaza se obtiene del azúcar de caña o de remolacha y debe utilizarse en dosis más bajas para no arriesgarse a excederse.
Utilizar stevia en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 10 g de stevia. Para sustituir el volumen de azúcar, añada zumo de manzana o yogur por un 15% del total de los otros líquidos.
Utilice miel en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 80 ml de miel, pero reduzca también los demás líquidos en un 15%. Añade también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa y reduce la temperatura del horno en 25° porque tiende a quemarse.
Utilice jarabe de arce en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 75 ml de jarabe de arce. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Utilice jarabe de arroz en lugar de azúcar: 100 g de azúcar corresponden a 150 ml de jarabe de arroz. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Magdalenas para niños de 1 año sin azúcar
Para comenzar la preparación de este bizcocho de yogur sin mantequilla hay que empezar por trabajar los huevos con el yogur con una batidora eléctrica, hasta conseguir una mezcla aireada e hinchada a la que hay que añadir el azúcar poco a poco. A continuación, añada la ralladura de limón e incorpórela bien a la mezcla.
Pásela a un molde enmantecado y enharinado o forrado con papel de horno. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos. Pruebe siempre con un palillo antes de sacar el pastel del horno.
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Recetas dulces sin azúcar ni edulcorantes
PreparaciónLea nuestra receta fácil de masa quebrada sin azúcar y lleve a su mesa el postre que le vamos a proponer: sencillo, casero, pero increíblemente tentador.
Para preparar la masa quebrada sin azúcar, vierta la harina, la vainillina, una pizca de sal, la mantequilla Santa Lucía ablandada y la ralladura de limón en un bol grande. Mezclar todos los ingredientes con las manos.
Añadir los huevos previamente batidos e incorporarlos a la mezcla. Una vez obtenida una masa compacta y homogénea, envuélvela en film transparente y llévala al frigorífico para que repose durante una hora.
Extienda la masa quebrada sin azúcar sobre una superficie enharinada con un rodillo, formando una lámina lisa que colocará en un molde de tarta enmantecado y enharinado. Utilice la masa sobrante para crear las tradicionales tiras de tarta.
Dulces sin azúcar para diabéticos
Aparte de la sal, muy desaconsejada durante todo el primer año de vida, tengo cuidado de identificar en la etiqueta los ingredientes que prefiero evitar en la dieta de mi pequeña Gaia: azúcar blanco y moreno, mantequilla, aceite de palma, aceite de colza…..(huevos, hasta los 9 meses)
He probado las galletas de espelta ecológica Alce Nero y las galletas Stello y Stella de Sotto le stelle. Se funden muy bien en la boca y en los líquidos. Pero cuando no los tengo en casa y me sobra un poco de tiempo, me gusta preparar los bizcochos para mi niña.
Antes de embarcarme en esta aventura, busqué una receta que satisficiera mis necesidades como madre preocupada por la alimentación y las de mi pequeña, que mientras escribo esto sólo tiene dos dientes. He encontrado uno que he modificado según mis necesidades. Resultado: galletas de mantequilla con aceite de oliva, sanas, ligeras y aprobadas por Gaietta.
Descargo de responsabilidad: La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad. Siga los consejos de su pediatra para el destete y la introducción de nuevos alimentos