Salsa de tomate como en un restaurante
Contenidos
El kit contieneEl kit contiene – 2 paquetes de spaghettoni Felicetti Monograno 500 g – 1 paquete de salsa de tomate a elegir entre rojo o amarillo – 1 bote a elegir entre alcaparras o cucunci – 1 botella de aceite de oliva virgen extra 500 mlElige tus ingredientes
SPAGHETTIProducido y envasado en Italia por Pastificio Felicetti SpA – Via Felicetti 9, Predazzo (TN)www.felicetti.itPOMODORO PASSATOProducido en la fábrica de Via Tempa di Lepre, 33 – 84047 Capaccio Pæstum (SA) Italia en exclusiva para Cracco Express s.r.l. corso Italia 22, 20122 MilanoOLIOProducto italiano envasado, distribuido y garantizado por C.U.FR.OL. srl s.s. Flaminia km 135 06049 Spoleto (PG) Italia. t +39 0743 275 819www.terrefrancescane.com exclusivamente para Cracco Express srl Corso Italia 22 – 20122 MilanoCAPPERI, CUCUNCI E ORIGANOProducido en la fábrica de Via Stufe di Khazzen, 14 91017 Pantelleria (TP) Italia exclusivamente para Cracco Express s.r.l.
Calorías de la pasta con salsa de tomate
Antes de escurrir la pasta, coge un cucharón del agua de cocción y resérvala. Escurrir los espaguetis y pasarlos a la sartén con la salsa, subir el fuego y freírlo todo añadiendo un poco de agua de cocción si la salsa se queda demasiado seca. Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una ligera ralladura de pimienta negra.
Hola, soy Alessandro Gerbino, un cocinero muy goloso y curioso por naturaleza. Vivo en Milán pero a menudo viajo por Italia buscando recetas auténticas de la tradición regional, las apunto en mi cuaderno y cuando llego a casa las comparto con todos vosotros aquí en el blog.
Espaguetis rápidos con salsa de tomate
Vuelva a ponerlo en la cacerola y déjelo espesar, sin tapar, durante otros 10 minutos. Mientras tanto, hierve los espaguetis al dente, escúrrelos y pásalos directamente a la cacerola con la salsa. Remover unos instantes y servir y completar con una hoja de albahaca y pimienta recién molida. Sirva los espaguetis con salsa de tomate calientes inmediatamente.
Hervir abundante agua en una olla, escaldar los tomates durante unos minutos, escurrirlos, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños. En una sartén, dorar la cebolla picada y el diente de ajo en dos cucharadas de aceite. Añade el…
Poner las alcaparras en remojo durante 10 minutos. Exprímalos bien y póngalos en una sartén caliente para que se evapore toda el agua. Poner el aceite de semillas a temperatura: sumergir las alcaparras, dejarlas explotar y retirarlas, teniendo cuidado de…
Pasta con salsa especial
Vuelva a poner la salsa 7 en la sartén, ponga el fuego muy bajo y añada las hojas de albahaca 8. Después de unos minutos se puede apagar la salsa y mantenerla caliente. Ahora sólo tienes que cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal 9.
Escurrir los espaguetis al dente directamente en la salsa 10 y remover unos instantes a fuego fuerte para que se mezcle todo 11. ¡Tus espaguetis con salsa de tomate están listos, sólo tienes que servirlos y adornarlos con albahaca fresca al gusto 12!
Puedes preparar la salsa con un poco de antelación o conservarla en el frigorífico hasta 2-3 días, siempre que esté bien cubierta con papel film o en un recipiente de cristal hermético. También puedes congelar la salsa si lo prefieres.
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