Platos principales vegetarianos rápidos
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Hoy te ofrecemos diez recetas de platos vegetarianos fáciles y rápidos para tus comidas y cenas de verano, ¡convencidos de que son una solución práctica, sabrosa y saludable! El hecho de que sean vegetarianos los hace fácilmente digeribles y aptos para todo el mundo, no requieren mucha elaboración y son muy rápidos de preparar. Ligeros y sabrosos, son ideales para poner en la mesa antes de una velada con amigos, después de volver de la playa o de un largo día en la oficina.
Una dieta vegetariana es muy buena para nuestro cuerpo. Pero no es necesario dar este exigente paso para sentirse mejor en verano. Basta con alternar una dieta tradicional con algunos platos vegetarianos cuidadosamente cocinados. Estas comidas ricas en fibra ayudarán a nuestra digestión y al trabajo de nuestros intestinos.
Fáciles de cocinar, buenos para comer directamente o para prepararlos con antelación para una comida fuera de la ciudad, los calabacines redondos rellenos son un plato vegetariano sabroso y bonito. Se pueden cocinar de forma sencilla y versátil y luego llevarlos a la mesa como y cuando se quiera, porque siempre son sabrosos.
Alimentación sana
5- Abundan los condimentos. Tener la convicción de que una receta vegetariana es necesariamente menos sabrosa que su homóloga no vegetariana es empezar a quedarse cojo. No es necesario sobrecargar los platos con aceite, sal, margarinas vegetales y aromatizantes. Resultarán excesivamente condimentados y poco digeribles. Con el tiempo aprenderás la medida correcta, mientras tanto, recuerda no exagerar: menos en más.
En este punto, 7 recetas vegetarianas rápidas y fáciles son sólo el trampolín para crear tu propio recetario básico sin carne ni pescado. Pero, ¿y si le damos la vuelta a la tortilla clasificando las recetas de forma positiva? Mejor decir “con huevos”, “con seitán” y “con verduras”. Al fin y al cabo, estas recetas vegetarianas no tienen nada de privativas.
Recetas vegetarianas de invierno
Formamos las albóndigas y las aplanamos ligeramente, y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados. O, si quieres hacer menos esfuerzo, directamente en el horno durante unos 15-20 minutos, con un chorrito de aceite.
Colocamos las espinacas frescas sobre pan de centeno (antes podemos añadir un poco de queso de cabra). Añadimos la crema de aguacate, los rábanos o pepinos crudos, el huevo con la yema blanda y un poco de pimienta.
Picamos una cebolla roja, una zanahoria y un trozo de jengibre y los freímos en una sartén con aceite de coco (o aceite de oliva). Añadir comino en polvo, curry dulce en polvo, un tomate pelado (o una cucharada de pasta de tomate), 5-6 bayas de cardamomo machacadas y ajo.
Añadir las lentejas rojas bien lavadas, una pizca de sal y cubrir con el caldo de verduras. Cuando el caldo se seca, añadimos la leche de coco y terminamos la cocción: las lentejas deben “desmenuzarse” ligeramente.
En una sartén cocinamos una cebolla grande con aceite y agua hasta que esté transparente. Añadir la pasta de tomate y las lentejas verdes lavadas y cocinar. Hacia el final añadimos las berenjenas, la sal, la guindilla y el orégano.
Recetas veganas y vegetarianas
En esta sección encontrarás todas las Recetas de Platos Principales Vegetarianos; me adelanto a decir que soy consciente de que los vegetarianos no son todos iguales y hay diferentes escuelas de pensamiento. Aquí encontrarás todas las recetas que llevan huevos y queso, por lo que no hay carne ni pescado.
Un sabroso plato principal vegetariano podría ser sin duda la venta de primo con peras, nueces y miel, un segundo plato sencillo pero realmente delicioso. Pero también encontrará sabrosos platos principales con verduras, como las albóndigas vegetales, o incluso platos con huevos, como los legendarios huevos del purgatorio.