Hamburguesa de quinoa y lentejas
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Las hamburguesas de garbanzos y verduras son un buen y saludable plato principal para llevar a la mesa como alternativa a la clásica hamburguesa de carne. Una receta barata y rápida para utilizar los garbanzos de una forma ligeramente diferente a la habitual, la estratagema perfecta para convencer incluso a los niños de que coman legumbres y verduras sin ser demasiado exigentes. 100% veganas, sin huevos ni otros ingredientes de origen animal, estas hamburguesas son ideales para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana o simplemente para quienes buscan ligereza en la mesa sin renunciar al sabor.
Con las manos ligeramente humedecidas, forme las hamburguesas (deben tener al menos 2 cm de altura), páselas por pan rallado y colóquelas en un plato de servir. Poner las hamburguesas en la nevera para que se endurezcan, sacándolas un poco antes de cocinarlas.
Bolas de garbanzos Vegolosi
Las hamburguesas vegetales son un segundo plato delicioso y saludable; sabrosos medallones, de forma similar a la clásica hamburguesa, ¡pero sin carne! Se elaboran con una mezcla de verduras como zanahorias, patatas, espinacas, coliflor blanca o verde y todas tus verduras favoritas a las que también puedes añadir un pequeño porcentaje de legumbres como lentejas y alubias. Crujientes por fuera y blandas por dentro, las hamburguesas vegetales son realmente deliciosas! con el rico y a la vez delicado sabor de las verduras frescas!
Recetas vegetarianas
Con sus altos niveles de proteínas, hierro y otros nutrientes, las lentejas son un gran alimento. Con unas 25 calorías, un tercio de taza de lentejas (del tamaño de una pelota de golf) también aporta casi el 20% de la fibra diaria y el 15% de las necesidades de cobre.
¿Qué tan nutritivas son las hamburguesas de lentejas? Normalmente, cuando tengo un poco de tiempo y ganas de pasar por la cocina, preparo una provisión “de emergencia” de hamburguesas para comer e incluso congelar. Son perfectas para los días en que no tienes tiempo, por otro lado, sólo tienes que acordarte de descongelarlas primero.
Albóndigas veganas de garbanzos
¡Hoy hablamos de recetas para congelar, platos rápidos y sencillos listos para ser disfrutados en minutos y perfectos sobre todo para quienes tienen una vida ajetreada y poco tiempo para dedicar a los fogones! Si está buscando platos rápidos, sin duda ha llegado al lugar adecuado: aquí tenemos de todo, desde primeros platos hasta platos principales, pasando por guarniciones y otros platos muy sabrosos.
Al igual que la lasaña, los canelones de ricotta y espinacas también son uno de esos platos caseros ideales para congelar: una vez hechos, puedes no cocinarlos y meterlos directamente en el congelador o, si te han sobrado, ponerlos a temperatura ambiente y ¡congelarlos!
A continuación, se toman los jugos de la cocción (o la salsa, o el caldo, etc.) y se ponen en un recipiente. Cuando quiera disfrutarla, coja la carne, póngala en una cacerola y añada los jugos de la cocción, una gota de agua y, si quiere, un poco de mantequilla.