Natillas sin azúcar
A continuación, añada la stevia o el edulcorante que prefiera, el yogur, el aceite y la ralladura. Como ya hemos dicho, puedes optar por el yogur que prefieras: natural, de limón, griego, etc. Mezclar bien para obtener una mezcla homogénea.
E… ¡Hazlo! Ahora sólo tienes que dejarlo durante unos 30-40 minutos a 180ºC, y retirar el bizcocho sin azúcar añadido cuando notes que se dora por encima. Para asegurarte de que está bien horneado, clava un palillo o un cuchillo con punta y comprueba que está limpio al sacarlo.
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Bizcocho ligero
Batir los huevos con un batidor eléctrico o en la batidora planetaria junto con el maltitol y la vainilla hasta que la mezcla esté casi blanca y muy espumosa, batir durante unos 15 a 20 minutos, pero nunca menos de 15 minutos. Añadir primero la ralladura de naranja o de limón, luego la harina tamizada junto con la levadura en polvo y, por último, una pizca de sal y mezclar bien con una cuchara de madera o una espátula, recordando remover lentamente de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla quede suelta.
Precalentar el horno a 180° estáticos, enmantecar y enharinar un molde con bisagras y hornear durante unos 35 minutos, los primeros 25 a 180° y los 10 restantes a 200°. Apaga el horno y deja reposar el bizcocho unos 15 minutos dentro del propio horno con la puerta abierta un cuarto, luego otra media hora fuera del horno, al final puedes sacar los pds del molde y sazonar a tu gusto. Recuerde que el tiempo y la temperatura del horno dependen de cada uno de ellos, por lo que los tiempos y las gradaciones son siempre aproximados.
Bizcocho sin huevos
Verter la leche trabajando con un batidor eléctrico o un batidor de pastel 4 hasta que la leche se absorba completamente 5. Añadir el aceite de semillas sin dejar de batir 6.
Verter la leche, trabajando con una batidora eléctrica o un batidor de pastel 4 hasta que la leche se absorba completamente 5. Añadir el aceite de semillas sin dejar de batir 6.
Si quiere preparar un pastel realmente ligero y prefiere un relleno que no contenga huevos, prepare una crema Chantilly dulce, una crema muy fácil de hacer con nata fresca, azúcar glas y vainilla.
Bizcocho 3 huevos
Un post muy detallado brava fuiste muy clara. ¡Yo uso las mismas dosis que tú para el batido fuerte, pero los huevos con el azúcar los caliento a 40 grados para que incorporen más aire en poco tiempo! Hasta pronto besos
Hola Anna!!!Enhorabuena un pds realmente increíble…nunca lo he hecho pero con todos los consejos que has dado quiero probarlo…me apunto la receta sin duda!!! Muchas gracias…Hasta pronto y que tengan una buena Semana Santa (fotocibiamo)
He intentado hacer esta receta, el resultado con 12 huevos en un molde de 30m ha salido de 3cm de altura…en el molde de 24m con 8 huevos 4cm, y de nuevo en el molde de 24m con 6 huevos 3cm…me pregunto si he seguido todo al pie de la letra y no una sino tres veces donde está el problema? Y no es el primer pds que hago…:-(
@anonimo:Siento que te haya costado mezclarlo,de hecho esa es la parte más difícil,porque si mezclas demasiada harina enseguida,pesa la mezcla,corriendo el riesgo de que se desinfle,y que luego salga baja.Yo recomiendo hacerlo siempre,añadiendo la harina en 3 o 4 veces. Espero haber sido de ayuda.Sólo te pido que firmes con tu nombre, porque hay mucha gente que no firma con su nombre, y no sé si es la misma persona o muchas diferentes.ciaooo