Dulces sin harina ni azúcar
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En estos pasteles he utilizado aceite de girasol, pero también vale otro tipo de aceite de sabor neutro. Los aceites vegetales más comunes son: el aceite de girasol, el aceite de maíz, el aceite de arroz, el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva.
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A continuación, ponemos la crema de dátiles resultante en un bol grande junto con la quinoa cocida, añadimos los huevos, el aceite, la leche de soja y lo batimos todo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla muy cremosa.
Dulces sin harina
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Tartas rápidas sin harina
A estos pasteles de cereales sin harina y sin azúcar no les falta de nada, son sanos, sabrosos y también muy deliciosos. Son muy populares entre todos, incluso entre los que siguen una dieta clásica. Casi no he encontrado a nadie a quien no le hayan gustado y mucha gente los ha probado, ¡créeme!
Muchas de mis recetas dulces se ajustan a un estilo de alimentación paleo o dieta paleo. Si se utiliza eritritol o stevia natural como edulcorante, muchos dulces se convierten en perfectos para quienes tienen que vigilar su nivel de azúcar en sangre y para quienes siguen una dieta cetogénica y Life120.
En mi blog encontrarás muchas recetas sin lactosa porque uso mantequilla ghee que no contiene ni lactosa ni caseína. Como leche vegetal utilizo leche de coco y leche de almendras casera, como en el caso de la panna cotta o el chocolate caliente con leche de coco.
Rosquillas sin harina y sin azúcar, sanas y sabrosas con sólo 3 ingredientes. Aquí tienes una receta muy fácil para hacer rosquillas ligeras, en forma y sin níquel. Sólo 3 ingredientes y la dulzura natural de la fruta. Prueba y verás.
Pastel sin harina, azúcar y leche
Necesitará: 500 g de fresas; 200 ml de leche; 250 ml de nata; una rama de canela; 100 g de chocolate negro; 40 g de cacao amargo; 2 huevos; 120 g de azúcar en polvo; 30 g de almidón de maíz; aceite de linaza.
Necesitará: 400 g de manzanas; 270 g de queso de untar; 100 g de chocolate blanco; 80 g de nueces picadas; 50 g de pan rallado; 300 g de helado de crema; 1 cucharada de miel de acacia; 3 naranjas; 1 limón; azúcar moreno; mantequilla.Corte las manzanas en trozos y déjelas en remojo en un bol con 1 cucharada de azúcar y el zumo de limón. Cortar el pan rallado en trozos pequeños y freírlo en una sartén con una nuez de mantequilla y una pizca de azúcar moreno; dejar que se dore y quede crujiente y mezclarlo en un bol con las nueces picadas gruesas. Derrite el chocolate al baño María en un bol y sumerge los vasitos en los que vas a servir la tarta de queso primero en el chocolate y luego en la mezcla de nueces y migas. Dejar enfriar las copas en la nevera y, mientras tanto, batir el helado con el queso, 300 g de manzanas troceadas, el zumo de las naranjas, la ralladura de limón y una taza de hielo. Vierta la mezcla en los vasos y cubra con las manzanas restantes y unas hojas de menta.