Tarta de queso para diabéticos
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Se trata de un edulcorante natural que es bastante difícil de encontrar en Italia y que se puede encontrar en las tiendas de productos ecológicos. La melaza se obtiene del azúcar de caña o de remolacha y debe utilizarse en dosis más bajas para no arriesgarse a excederse.
Utilizar stevia en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 10 g de stevia. Para sustituir el volumen de azúcar, añada zumo de manzana o yogur por un 15% del total de los otros líquidos.
Utilice miel en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 80 ml de miel, pero reduzca también los demás líquidos en un 15%. Añade también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa y reduce la temperatura del horno en 25° porque tiende a quemarse.
Utilice jarabe de arce en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 75 ml de jarabe de arce. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Utilice jarabe de arroz en lugar de azúcar: 100 g de azúcar corresponden a 150 ml de jarabe de arroz. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Postres para diabéticos
Tarta de manzana Tarta clásica y sana. Para equilibrar mejor la proporción de nutrientes y hacerla más baja en calorías, se puede reducir la mantequilla y el azúcar en 30-40 g. La manzana tiene poder antioxidante, ya que contiene importantes vitaminas como la provitamina A, las vitaminas B1, B2, B6, E y C, la niacina y el ácido fólico, además de flavonoides y carotenoides. …
Helado de frutas con salsa de bayas Los arándanos, las moras, las grosellas y las fresas son valiosos aliados para la salud, el bienestar y la belleza. Además de contener minerales y vitaminas, especialmente A y C, estos pequeños frutos son un concentrado de polifenoles, sustancias naturales que protegen del ataque de los radicales libres, …
Las manzanas escalfadas son un postre elaborado con hojaldre y fruta. Las grasas de los ingredientes utilizados para preparar el hojaldre pueden ralentizar la absorción y retrasar la liberación de los azúcares de la receta. Ingredientes para 4 personas: Manzanas 2 Un poco de mermelada Hojaldre 250 g Savoiardo 1 Huevo 1 …
Dulces sin azúcar
Ingredientes para la base de la tartaleta 120 g de harina integral 80 g de almendras molidas en harina 50 g de copos de avena integrales 40 g de aceite de semillas alto oleico o aceite de oliva suave 40 g de bebida de almendras sin azúcar añadido canela piel de naranja ecológica Ingredientes para la crema 1 manzana entera con piel 125 g de yogur natural griego desnatado 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar piel de naranja ecológica almendras fileteadas
2En un bol, combinar la mezcla obtenida con la harina integral, el aceite de semillas alto oleico o el aceite de oliva suave, la bebida de almendras sin azúcar añadido, y mezclar todo hasta que quede suave y trabajable
IngredientesIngredientes para la base de la tartaleta 120 g de harina integral 80 g de almendras molidas 50 g de copos de avena integrales 40 g de aceite de semillas alto oleico o aceite de oliva suave 40 g de bebida de almendras sin azúcar añadido canela y cáscara de naranja ecológicaIngredientes para la crema 1 manzana entera con cáscara 125 g de yogur griego desnatado natural 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar almendras fileteadas de cáscara de naranja ecológicaDireccionesProcedimiento1En una batidora de varillas bajas, mezclar los copos de azúcar, las almendras, el azúcar y la canela, los copos de avena integrales, las almendras molidas en harina, la piel de naranja ecológica y la canela
Recetas de giallozafferano para diabéticos
Las galletas sin azúcar, o sugar free para utilizar la terminología inglesa, son siempre acogidas con gran entusiasmo por las personas con diabetes. Como tartas caseras para diabéticos, le sugerimos que pruebe la receta de galletas sanzionisti, galletas ligeras y desmenuzables que se caracterizan por no tener huevo ni azúcar.
En la lista de productos sin azúcar para diabéticos se encuentra también el panettone integral sin azúcar con pasas sultanas. En lugar del azúcar, que está presente en la receta original del panettone casero, hay que utilizar stevia, el edulcorante natural mencionado al principio de nuestro artículo.
Le proponemos otras tres recetas de pasteles aptos para diabéticos, esta vez tomando como referencia la preparación de una mermelada clásica. Estas son tres recetas muy fáciles de preparar y que no requieren ninguna preparación especial: