Tarta de manzana sin azúcar Prueba de cocina
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Prepare esta receta para una ocasión especial, quizás el día de San Valentín. Hablando de platos buenos, ligeros pero nutritivos y también aptos para los que tienen problemas con el gluten, ¡haremos algunos buenos en mi próxima clase de cocina del 30 de enero!
Minipimer, 2 cacerolas grandes con tapa, escurridor, 2 sartenes para cocinar las verduras, tabla de cortar y cuchillo de hoja lisa, cuchara de madera, rallador de queso, 1 molde grande para hornear (tipo budín de aluminio) o 4-6 moldes de una porción.
Poner el agua para cocer las espinacas en una cacerola grande, llevar a ebullición y sumergir las espinacas, machacándolas un poco con la cuchara de madera. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos. Escurrir y dejar escurrir bien en el colador. Cuando se hayan enfriado un poco, apriétalos con las manos para eliminar el agua restante. Saltearlas en una sartén a fuego moderado con el ajo y el aceite calentado y la sal durante 5 minutos para que queden bien aromatizadas. Triturar las verduras con un procesador de alimentos.
Dulces sin azúcar ni edulcorantes
Perfecto como un rico plato principal tanto para la cena de todos los días como para un plato de domingo. Excelente tanto en frío como en caliente. Por lo tanto, también es ideal para los buffets de pie. Al igual que el flan de calabacín, el flan de patata también se presta perfectamente a ser guardado en la nevera y cocinado en el momento, quizás para la llegada de invitados o cenas. ¡incluso una vez cocinado se conserva divinamente durante los días siguientes!
En primer lugar, se hierven las patatas con piel, cortándolas en 4 partes. Una vez que estén blandas bajo las puntas de un tenedor, tritúrelas con un pasapurés, obteniendo sólo el puré. añada la leche, los huevos, la sal y el queso. mezcle con las manos hasta que la mezcla sea homogénea.
Pastel sin azúcar para niños
añadir los huevos 7, el queso ricotta de vaca 8 (si parece muy aguado, puede dejarlo escurrir en un colador colocado sobre un cuenco pequeño durante unas horas o toda la noche en la nevera antes de utilizarlo en la receta), sazonar con queso pecorino rallado 9
y hornear en horno estático precalentado a 160º durante unos 60 minutos (o en horno ventilado manteniendo el mismo tiempo, comprobando 10 minutos antes del tiempo indicado y cubriendo con papel de aluminio si tienden a secarse demasiado en la superficie). Una vez cocidos, sacar los flanes del horno 16, dejarlos enfriar y desmoldarlos dándoles la vuelta 17 y retirando el papel de horno 18 que los cubre.
Mientras se cocina el flan de calabacín, preparar la salsa mornay: calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir 19; mientras tanto, derretir la mantequilla en otro cazo a fuego lento 20, añadir una pizca de sal 21 a la mantequilla completamente derretida.
A continuación, una vez que rompa a hervir, apague el fuego y añada el queso Asiago 28 rallado. En un cuenco pequeño aparte, bata las yemas de huevo con la nata líquida fresca 29 y añádala a la bechamel 30
Caramelos amarillos de azafrán sin azúcar
Paso 1 – Untar el molde con mantequilla. Para hacer el Flan de achicoria, ricotta y almendras: con veinte gramos de mantequilla, untar el molde de 22 cm y esparcir las láminas de almendra por el fondo y los bordes.
Paso 3 – Cocinar la achicoria a fuego lento. En una sartén de aluminio de fondo ancho, poner 40 g de mantequilla con la miel y dejar que se caliente. Añadir la achicoria con una pizca de sal. Remover y mezclar la achicoria. Se pone a fuego fuerte, dejando que se evapore toda el agua. A continuación, dejar enfriar.
Paso 5 – Hornear. En el molde, colocar la achicoria braseada con miel, sin agua, en el fondo. Colocar la crema de ricotta encima, nivelando la superficie. Hornear a 170°C durante 50 minutos.