Tortitas de avena
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Primero mezcle las semillas de chía con 3 cucharadas de agua y reserve. A continuación, ponga los copos de avena en la batidora hasta que se conviertan en harina. Mezclar la harina de avena con la levadura en polvo y la canela. Añadir las semillas de chía, la leche de avena y el vinagre de sidra de manzana. Mezclar todo bien y añadir muchas burbujas hasta obtener la consistencia deseada. Dejar reposar brevemente la masa, añadir los arándanos y hornear la masa en una sartén antiadherente.
Tortitas con harina de avena sin huevo
Separar las yemas de las claras: estas últimas deben batirse a punto de nieve. Poner la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un cuenco y luego añadir la mantequilla derretida y la leche, vertiendo un poco a la vez mientras se remueve con un batidor para que no se formen grumos.
Cómo preparar las tortitas sin levadura química Separar las yemas de las claras: estas últimas deben batirse a punto de nieve. Poner la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un cuenco y luego añadir la mantequilla derretida y la leche, vertiendo un poco a la vez mientras se remueve con un batidor para que no se formen grumos.
Una vez obtenida una masa lisa y homogénea, se añaden primero las yemas de huevo, se mezclan bien y luego se añaden las claras batidas: se mezclan con una espátula de abajo hacia arriba para evitar que se rompan.
Tortitas proteicas de plátano y avena
Preparación. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo tamizada. Hacer un pozo y luego romper los huevos en el centro. Mezclar bien y añadir poco a poco la leche tibia, removiendo constantemente. Dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos.
Preparación. Mezclar todos los ingredientes secos tamizados (harina, almidón, azúcar, levadura en polvo, sal) en un bol. Hacer un pozo y hacer un agujero en el centro en el que se vierte primero la leche caliente y luego el aceite. Amasar la masa rápidamente sin calentarla demasiado. Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio y vierta ½ cucharón de masa en el centro.
Cuando empiece a burbujear en la superficie, dale la vuelta a la tortita con una espátula y cocina el otro lado durante un minuto aproximadamente (fíjate bien, ambos lados deben estar dorados). Repita la operación hasta que se agote la masa. Servir inmediatamente, con un acompañamiento de su elección: sirope de arce, nata, azúcar, mermelada, caramelo, chocolate fundido, sirope de arándanos, etc.
Tortitas de avena y plátano
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