Caramelos amarillos de azafrán sin azúcar
Contenidos
El jarabe de yacón ocupa una posición especial entre las alternativas naturales al azúcar. Con un 50 % menos de calorías que el azúcar y sólo 35 g de hidratos de carbono (de los cuales 24 g de azúcar), resulta especialmente atractiva como alternativa. El jarabe de yacón también contiene un 27% de fibra.
El xilitol y el eritritol son dos valiosos sustitutos en la cocina: se metabolizan independientemente de la insulina y, por tanto, también son adecuados para los diabéticos; además, se consideran inofensivos para la salud. Los sustitutos del azúcar, como el xilitol y el eritritol, tienen un efecto positivo en los dientes, ya que ayudan a mantener la mineralización dental. Sin embargo, hay algunas diferencias:
Pastel sin azúcar para niños
En esta página puede averiguar por qué merece la pena deshacerse del azúcar, qué es el azúcar por definición y dónde se esconde el azúcar. También te decimos qué alimentos sin azúcar deben estar en tu lista de la compra. Muy práctico: los 100 alimentos están disponibles como lista descargable gratuitamente (PDF). Por último, te damos 11 consejos para empezar tu dieta sin azúcar.
Comúnmente, el azúcar o la sacarosa se refiere al azúcar casero, extraído principalmente de la remolacha y la caña de azúcar. Existen diferentes nombres para el azúcar en función de la materia prima, la forma externa, la composición y el tipo de procesamiento:
A los “azúcares libres” pertenecen los azúcares simples (monosacáridos) y los disacáridos que son añadidos a nuestros alimentos y bebidas por los productores, los cocineros o los consumidores finales, y los azúcares que se encuentran de forma natural en la miel, los jarabes, los zumos y los concentrados de frutas.
Caramelos sin azúcar para niños
2. PiruletaCon una piruleta, mantienes la boca y el hambre ocupados durante un buen rato. Perfecto para todos aquellos que quieran perder peso y no puedan evitar los dulces: sin grasa, una piruleta de unos 20 g tiene unas 50 kcal.
3. Besos de chocolateLos besos de chocolate forman parte de nuestra infancia. Si quieres picar dulces bajos en calorías, debes comprar otro paquete. Un beso de chocolate (20 g) sólo tiene 71 kcal.
Dulces sin azúcar ni harina
Se trata de un edulcorante natural que es bastante difícil de encontrar en Italia y que se puede encontrar en las tiendas de productos ecológicos. La melaza se obtiene del azúcar de caña o de remolacha y debe utilizarse en dosis más bajas para no arriesgarse a excederse.
Utilizar stevia en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 10 g de stevia. Para sustituir el volumen de azúcar, añada zumo de manzana o yogur por un 15% del total de los otros líquidos.
Utilice miel en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 80 ml de miel, pero reduzca también los demás líquidos en un 15%. Añade también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa y reduce la temperatura del horno en 25° porque tiende a quemarse.
Utilice jarabe de arce en lugar de azúcar: 100 g de azúcar equivalen a 75 ml de jarabe de arce. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.
Utilice jarabe de arroz en lugar de azúcar: 100 g de azúcar corresponden a 150 ml de jarabe de arroz. Añada también 1 pizca de bicarbonato de sodio a la masa, reduzca los demás líquidos en un 30% y baje la temperatura del horno en 25°.