Patatas fritas sin aceite
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Para freír sin aceite, cuando vaya a comprar todos los ingredientes de su plato, no sólo tendrá que ir a su tienda de comestibles o supermercado local: también tendrá que pasar por una de las muchas tiendas especializadas, porque habrá anotado la glucosa en polvo en su lista de la compra.
Para la receta de albóndigas a la apuliana, necesitará: 500 g de pan rallado rancio; 1 cucharada de pasta de tomate; 300 ml de leche entera; 1 ramita de perejil; 6 huevos a temperatura ambiente; 10 hojas de col rizada; 1 paquete de dextrosa; sal y pimienta negra. Con las dosis indicadas, harás unas 10 albóndigas.
Para preparar las berenjenas fritas sin aceite, seguramente necesitarás una sartén antiadherente muy grande y de fondo grueso, y estos ingredientes y dosis: 3 berenjenas oblongas; sal gruesa; 1 ramita de perejil; 1 limón; aceite de oliva virgen extra para aliñar; sal.
A continuación le proponemos una receta fácil para cocinar berenjenas con glucosa en polvo. Necesitará: 1 berenjena grande; 20 hojas de col; 50 g de parmesano rallado; 20 lonchas de jamón; 20 hojas de menta; 800 g de glucosa en polvo; sal y pimienta negra.
Cómo freír sin aceite de semillas
En la parte delantera se encuentra el gran panel de control con botones táctiles, asistido por una pantalla digital para ajustar la hora y la temperatura. La puerta con asa proporciona un cómodo acceso al compartimento de cocción, mientras que la ventana de cristal permite una visión bien iluminada del interior.
Además, hay otros dos accesorios que, en mi opinión, representan un gran valor añadido. Me refiero, en primer lugar, a la cesta giratoria de acero inoxidable que es perfecta para preparar patatas fritas y alimentos similares.
Los principales rasgos son los habituales que caracterizan a este tipo de aparatos. Para extraer el recipiente utilizo la cómoda asa, mientras que para los ajustes aprovecho el gran panel de control táctil con pantalla. Con las flechas selecciono la temperatura y el tiempo de cocción o bien elijo uno de los 7 programas con parámetros preestablecidos según la receta que tengo que cocinar.
En cuanto coloqué esta freidora de aire de Cosori en mi cocina, me impresionó su diseño moderno y elegante, así como sus dimensiones bastante compactas de 30 x 30 x 36 cm (incluyendo el estorbo del mango).
Freidora de aire
Las primeras veces que se utiliza la freidora de aire, los resultados pueden no ser los esperados, pero luego se le coge el truco y se aprenden algunos pequeños trucos que ayudan mucho. He aquí seis de ellos.
Procedimiento: pelar y enjuagar las patatas, cortarlas en bastones y ponerlas en remojo en agua muy fría durante una media hora. Secarlas muy bien y engrasarlas con aceite. Colóquelos en la freidora de aire a 200 °C durante 20 minutos. Después de 10 minutos, gírelos con la mano o agite la cesta. Compruebe que están realmente cocidos, de lo contrario continúe durante otros 4 o 5 minutos. Sazone con sal y sirva.
Ahora proponemos una idea original para cocinar pimientos en la freidora de aire. Los pimientos así cocinados pueden tratarse exactamente igual que los asados al horno, es decir, pelarlos y aliñarlos, por ejemplo, con aceite de oliva virgen extra, alcaparras, ajo y sal.
Procedimiento: Lavar los pimientos, secarlos y cocinarlos enteros en la freidora de aire a 200 °C durante unos 20 minutos. Después de 10 minutos, dar la vuelta a los pimientos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los pimientos.
Freidora sin aceite
Si has leído hasta aquí, habrás comprendido cómo freír sin aceite, sin dejar de conseguir un resultado agradable y atractivo.La fritura absoluta, que es un sustituto perfecto de la fritura clásica, se consigue con glucosa.Puedes encontrarla en el supermercado, o en algunas tiendas de repostería.
Puedes freír tanto alimentos dulces como salados, pero no te dejes engañar por el hecho de que estás utilizando un azúcar para hacerlo. Si quieres freír alimentos dulces sin aceite, sólo tienes que sumergirlos en glucosa hirviendo hasta que estén dorados.