Platos rápidos y baratos en una sola olla
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Para hacer las cuentas, hemos considerado un supermercado de gama media, nada de los de gama alta con harinas germinadas a la sombra de los arces japoneses o de las tiendas de descuento, y no hemos contado los condimentos como el aceite, la sal y la pimienta que normalmente tienes en casa. Hemos considerado los ingredientes que tendrías que comprar para preparar el plato para 4 personas, buscando recetas que se puedan preparar por menos de 5 euros y que puedan conformar un solo plato y por tanto una comida completa, explotando la riqueza de las tradiciones gastronómicas regionales que han hecho de la cocina pobre una religión.
Una cáscara de masa de patata horneada, sólo agua, harina y un chorrito de aceite para un relleno apetitoso, achicoria hervida y frita en la sartén y salchicha, un gran clásico en definitiva, sabroso y perfecto tanto caliente recién salido del horno como frío al día siguiente.
Las patatas al horno, como las llaman los británicos, son perfectas para una comida rápida, considera un par de patatas cada una, cuécelas en agua hirviendo hasta que empiecen a estar blandas, en ese momento retíralas, ahuécalas y crea un relleno con el interior de las patatas, speck, queso parmesano y huevos, vuelve a poner todo en las patatas ahuecadas y hornea, ¿sencillo no?
Recetas baratas para ahorrar dinero
De cara a las fiestas, ¿tendrá muchos invitados en casa? Esta es mi solución para cocinar muchos platos deliciosos que son rápidos y baratos. Porque si es una fiesta, tiene que ser una fiesta para los que cocinan para todos, ¿no?
Si me preguntan cómo se me ocurren las ideas para los posts casi a diario desde hace 11 años, aquí están: suelen surgir de mis necesidades personales, de los problemas que tengo que resolver en mi vida diaria, de forma muy práctica. Por eso me decís a menudo que era “justo” lo que necesitabais en ese momento, o exactamente lo que os hubiera gustado escribir: porque las necesidades de nuestras vidas se cruzan, con el tiempo, y tarde o temprano cada uno de nosotros tiene estos mismos problemas.
Te sugiero que prepares una polenta blanca doble que sea agradable y suave (añade mantequilla y un poco de leche después de la cocción). Puedes poner una parte en una sartén con stracchino, parmesano, mantequilla, gorgonzola y queso fontal y gratinarla bien en el horno, para tener polenta concia ai formaggi.
350 recetas por menos de 5 euros
Estos aspectos combinados con el escaso tiempo para organizar la cena pueden hacer que la cena con los amigos pase de ser un momento sereno, divertido y relajante a uno más bien difícil, nada trascendental por cierto, pero ciertamente estos aspectos de organización y montaje de la cena corren el riesgo de crear tensiones y llevarte a decir ¿pero quién me ha obligado a hacerlo? ¿Pero no podría simplemente ir a su casa a cenar, tal vez llevando una botella de vino o un postre?
Recetas fáciles y rápidas
¿Cómo encontrar la inspiración? Te proponemos 15 recetas fáciles, económicas y sabrosas para la cena de todos los días: hemos ideado platos con ingredientes fáciles de encontrar y económicos, tanto de carne como de pescado y verduras de temporada. Vamos desde primeros platos, como una sabrosa Pasta alla carrettiera o una cálida Pasta e lenticchie, hasta segundos platos con las siempre alegres Albóndigas picantes con salsa Tex-Mex, pasando por platos “prácticos” pero poco convencionales de una sola olla, como la Falsa pizza de claras de huevo con jamón cocido y queso scamorza. Sin olvidar el postre: ¿ha probado alguna vez los Lamingtons?