Arroz de verano y lentejas
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Preparar el caldo de verduras y mantenerlo caliente. Poner las lentejas en remojo en agua fría durante media hora 1. Pasado este tiempo, enjuagarlas bajo el grifo 2. Picar la cebolla, el apio y la zanahoria y sofreírlos durante un par de minutos en una sartén con aceite de oliva virgen extra 3.
Preparar el caldo de verduras y mantenerlo caliente. Poner las lentejas en remojo en agua fría durante media hora 1. Pasado este tiempo, enjuagarlas bajo el grifo 2. Picar la cebolla, el apio y la zanahoria y sofreírlos durante un par de minutos en una sartén con aceite de oliva virgen extra 3.
Arroz con lentejas y verduras
Los Tagliatelle con alcachofas son un primer plato sabroso y gustoso, preparado con alcachofas trufadas, perejil y fideos de huevo. Si desea utilizar tallarines caseros para la preparación, calcule 1 huevo para cada uno. Los tagliatelle de alcachofa son excelentes con todo …
hola barbara entiendo que la receta es vegana y ligera! pero debes saber que el perejil NUNCA debe ser cocinado porque una vez cocido es extremadamente cancerígeno! así que por el bien de tus lectores y por aquellos que ignorantemente cocinan el perejil como está escrito en tus recetas, advertimos que no debe ser cocinado! el perejil debe ser puesto única y exclusivamente crudo! gracias
Retire la parte terrosa del tallo con las raicillas, cepille cuidadosamente con un cepillo de cerdas duras y frote con un paño húmedo para eliminar los restos de tierra.
Hola, necesito comprar una plancha de crepes “profesional”, la oferta comercial propone planchas de hierro fundido de 30 o 40 cm y de acero cromado (también en teflón pero las excluyo a priori). Mi pregunta…
Arroz con lentejas enlatadas
Poner las lentejas en remojo durante unas horas, escurrirlas bien y reservarlas. Coge la olla a presión, vierte un poco de aceite y enciende el fuego. Añadir inmediatamente los dientes de ajo y la guindilla picada y dejar que el aceite tome sabor durante unos instantes.
Añade las lentejas y las especias y fríelas durante 3 ó 4 minutos, dándoles la vuelta a menudo, a fuego medio, y luego cúbrelas con agua caliente, añade sal y pimienta al gusto y cierra la tapa y deja que la presión se acumule en su interior.
En este punto ventilar la olla a presión dejando salir todo el vapor y abrir para comprobar el punto de cocción de las lentejas, si están demasiado secas se puede añadir un poco más de agua y continuar la cocción sin la tapa hasta obtener la consistencia deseada.
Ahora cocine el arroz basmati. Para empezar, ponlo en una cacerola y enjuágalo bajo el grifo, luego escúrrelo y vuelve a ponerlo en la cacerola añadiendo el doble de su peso de agua. Encienda el fuego y tape la olla y cocine el arroz hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Arroz de lentejas rojas
El arroz y las lentejas son la base de muchos platos de Oriente Medio. En los países de Oriente Medio, este plato (también llamado mejadra) se come añadiendo carne de pollo o cordero y verduras.
Además de traer buena suerte, las lentejas son buenas para la salud y, sobre todo, deliciosas: son muy sabrosas cuando se añaden a sopas y guisos, pero también están en su mejor momento en la preparación de platos fríos (y, por qué no, para ser servidas durante la temporada de calor).
Las lentejas son, por supuesto, un ingrediente típico de Navidad y Año Nuevo. En este momento, para proponer algo original respetando la tradición, recomendamos nuestra ensalada de lentejas con aceitunas y naranjas.