Recetas de pasta con lentejas negras
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LENTEJAS ROJAS: Las lentejas rojas o descascaradas son muy populares en Oriente Medio y son perfectas para preparar platos típicos de Asia (por ejemplo, el dahl indio). También son excelentes para sopas y guisos, se preparan rápidamente y no requieren remojo.
Después de ponerlas en remojo durante un par de horas, hervir las lentejas. Limpiar las setas y cortarlas en trozos. Poner un poco de aceite en una sartén, calentarlo y añadir el diente de ajo para que se dore, añadir las setas y dejarlas cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
Cuando estén cocidos, triturar los champiñones y, en una ensaladera, añadir las lentejas, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado, las nueces, el perejil y la sal a la mezcla de champiñones, mezclándolo todo bien. Ajustar el pan rallado si la mezcla es demasiado blanda.
Pausa para comer bajo la sombrilla de la playa: recetas para la playa que son rápidas de preparar, fáciles de transportar, estupendas para guardar y comer en frío, sanas y ligeras, y perfectas para complementar vitaminas y minerales.
Sopa de lentejas negras
Las lentejas son ricas en hierro, fósforo y vitaminas del grupo B. Su alto contenido en fibra y su bajo consumo de grasas insaturadas las convierten en un valioso aliado en la lucha contra la aterosclerosis. Por las mismas razones, son útiles en casos de estreñimiento. También contienen algunos antioxidantes como los flavonoides, la niacina y la tiamina.
Las lentejas secas pueden cocinarse sin remojo. Antes de hervir las lentejas, lávelas bien bajo el grifo, páselas a una olla y cúbralas con dos dedos de agua. NO añada sal o se quedarán duros y sin digerir. Cocer las lentejas durante 40 minutos desde el punto de ebullición, dejándolas cocer a fuego lento, y sólo cuando estén cocidas añadir la sal. Si lo desea, puede añadir al agua hierbas como el laurel, el romero o la salvia y/o apio, zanahoria y cebolla.
Recetas de verano con lentejas negras
Si está interesado en la receta de este delicioso plato titulado “Salmonete con caviar de lentejas”, a continuación encontrará la lista de ingredientes, una completa descripción del procedimiento para cocinar esta deliciosa receta y el vídeo con los principales pasos para preparar este delicioso plato.
Si has probado la receta “Salmonete con caviar de lentejas” y has quedado satisfecho con el resultado, por favor, deja tus comentarios, impresiones y sugerencias, estaremos encantados de informar sobre ellos, sabiendo que estamos haciendo algo bueno por nuestros muchos lectores.
Recetas de lentejas negras Colfiorito
Escurrir las lentejas, dejarlas enfriar y condimentarlas con la granada sin cáscara, las avellanas picadas con un cuchillo, la fruta de la pasión (sacando sólo la pulpa del interior con la ayuda de una cuchara), el aceite de tinta de calamar sal y pimienta.
Con la ayuda de un aro de hojaldre, formar un cilindro con las lentejas, colocar el bacalao encima y sólo entonces retirar el disco de acero (aro de hojaldre), adornar con unos brotes o hierbas aromáticas del campo, colocar unos tirabeques al lado al gusto, terminar con un chorrito de aceite y pimienta.