Receta de albóndigas
Contenidos
Preparación: Pelar los tomates frescos después de escaldarlos y picarlos groseramente. Corta los ramilletes de coliflor en trozos pequeños y corta también en dados los calabacines, las zanahorias y las patatas. Cortar la cebolla en rodajas finas y dorarla en aceite de oliva sin que se queme. Añade los tomates y cocina unos minutos, añade el puré de tomate y deja que se reduzca un poco, luego salpimienta y añade un poco de curry al gusto. Se añaden las verduras cortadas en dados, se mezclan bien con la salsa y se vierte un litro y medio de agua caliente y se deja hasta que las verduras estén bien cocidas. La sopa debe ser bastante espesa. Servir en cuencos de barro, colocando en el centro una cucharada de gbejniet (o queso ricotta de oveja o búfala) y, si se desea, un huevo escalfado y espolvorear con perejil fresco.
Receta de albóndigas de viuda veneciana
Preparación del Pollo Entero al Horno con Patatas Receta de la AbuelaEn primer lugar, siempre que toques carne cruda, huevos y pescado crudo debes lavarte las manos con jabón, no debes tocar nada con las manos sucias (sal, tarros, botella de aceite o cualquier otra cosa) de lo contrario corres el riesgo de contaminar lo que comes. Por ejemplo, si coges la sal del tarro con las manos sucias y luego utilizas esa misma sal que queda en el tarro para aliñar la ensalada, ¡puedes provocar un desastroso dolor de estómago o de barriga! También utilizo diferentes tablas de cortar aptas para el lavavajillas según tenga que cortar carne y pescado o queso o verduras.
Saque el pollo de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarlo para que esté a temperatura ambiente. Retira las plumas que pueda haber y lávalo muy bien por dentro y por fuera. Sécalo con toallas de papel, colócalo en la sartén y lávate las manos con jabón.
Historia de las albóndigas
Los itentáculos de pulpo se encuentran con el polvo de frambuesa en este plato tan impresionante, lleno de colores y sabores heterogéneos que combinan excelentemente entre sí. Acompañan a los protagonistas de la receta un aderezo de mostaza, un helado de aceitunas y un puré de patatas con aceitunas Taggiasca.
Ingredientes: – 2 l de agua – 1 kg de pulpo – 500 g de patatas – 1 rama de apio – 1 cebolla – 1 zanahoria – pimienta negra en grano – vinagre de frambuesa – 20 g de frambuesas – 20 g de aceite de oliva – 30 g de aceitunas taggiasca – 10 g de frambuesas liofilizadas – QB de pimienta de Sichuan – aderezo de mostaza Procedimiento
las aceitunas restantes, las frambuesas y los granos de pimienta. Por último, aderezo de mostaza- 200 g de agua- 300 g de azúcar moreno- 2 g de chile en polvo ProcedimientoHaga un jarabe con agua y azúcar y luego añada chile y esencia de mostaza Jalea de frambuesa- 250 g de agua- 100 g de frambuesas- 4 g de agar agar Procedimiento
Albóndigas del Véneto
Trabajar la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla arenosa. Añadir el azúcar y la vainillina y volver a amasar. Incorporar la levadura en polvo, el yogur y el huevo y amasar la mezcla hasta que se forme una masa suave.
Vierta la Nutella en la cáscara de pastelería y nivélela bien. Por último, añadir el resto de la masa quebrada cortada en tiras. Dejar reposar la tarta en el frigorífico durante unos 30 minutos y luego hornear a 180º durante unos 45 minutos.
Pero, ¿qué son los dorayaki? Parecidos a las tortitas, los dorayaki se hicieron famosos en los años 80 por el famoso dibujo animado japonés Doraemon, en el que el protagonista, el gran gatito azul, prácticamente los comía. Estas tortitas, en la receta original, están rellenas de una crema dulce a base de judías.
Cogemos una batidora y echamos el agua, el bicarbonato, el azúcar, la miel, los huevos y la vainillina: batimos la mezcla durante unos 20 segundos, luego añadimos la harina (con un colador) y batimos otros 10 segundos.