Alitas de pollo al horno con patatas y cebolla
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Alitas de pollo al horno
Para preparar las sabrosas alitas de pollo con patatas, primero vierte la harina en un bol y enharina las alitas de pollo por ambos lados 1 y 2, luego desecha el exceso de harina y colócalas en una bandeja 3.
En otro recipiente vierta el pan rallado, el queso parmesano 4 rallado y el perejil picado (reserve un poco para la guarnición final) 5 y mezcle bien 6. Por último, batir los huevos en otro bol.
Pasar las alas de pollo enharinadas primero por el huevo batido 7 y luego por el pan rallado y el queso parmesano 8, presionando con las manos para que se peguen bien. Es importante enharinar primero la carne para evitar que el pan rallado se desprenda durante la cocción. Una vez que hayas empanado todas las alas de pollo 9, puedes ocuparte de las patatas.
Sazonar con un poco de sal y una generosa cantidad de aceite 16 y hornear en un horno ventilado y precalentado a 200° durante 40 minutos 17. Pasado este tiempo, encender el grill y continuar la cocción durante otros 10 minutos para que el pan rallado quede bien crujiente. ¡Una vez cocidas, adorna con el perejil restante y sirve tus alitas de pollo y las sabrosas patatas aún humeantes 18!
Alitas de pollo marinadas en el horno
Preparación 800 g de alitas de pollo 5 cucharadas de sirope de arce 5 cucharadas de miel de castaño una cucharadita de pimienta de cayena (un tipo de chile en polvo) 600 g de patatas nuevas 2 ramitas de romero 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal, pimienta 1) Lavar y limpiar las alitas de pollo, dejando la piel. Colócalas en un bol grande, sálalas bien y condimenta con jarabe de arce, miel y pimienta de cayena. Remover suavemente para que el condimento los cubra uniformemente y dejarlos marinar en un lugar fresco durante al menos una hora. 2) Mientras tanto, lave las patatas con mucho cuidado, frotándolas con una paja gruesa o un cepillo duro para eliminar completamente cualquier rastro de tierra, y córtelas en rodajas finas sin quitarles la piel; lávelas de nuevo, séquelas con papel de cocina y colóquelas en un plato grande. Salpimentarlas, espolvorearlas con agujas de romero y rociarlas con aceite, dándoles la vuelta suavemente para que se sazonen bien. 3) Calentar el horno a 180°. Extiende las rodajas de patata en una fuente de horno bastante grande y coloca encima las alitas de pollo bien escurridas de la marinada. Introducir la bandeja en el horno caliente y hornear durante 18-20 minutos.
Alitas de pollo al horno con patatas y pimientos
Por supuesto, con esta mezcla de especias y condimentos se pueden hacer no sólo alitas, sino también muslos de pollo o costillas de cerdo, quizás junto con algunas salchichas. Así que tener estos condimentos en la despensa resulta muy útil.
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