Recetas de galletas integrales sin azucar

Galletas para mojar bajas en azúcar

Mezclar en un bol la harina integral y la levadura en polvo 1. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir el aceite de oliva virgen extra, la miel y la yema de huevo. Mezclar con una cuchara y luego amasar con las manos 2 hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cúbrelo con film transparente 3 y déjalo reposar en la nevera durante al menos 15 minutos.

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Dulces integrales sin azúcar

Las galletas integrales son galletas sanas y ricas en fibra, elaboradas con harina integral, sin mantequilla, con aceite de semillas y azúcar moreno; ¡con un sabor rústico y una exquisita textura desmenuzable! Al igual que las galletas sin mantequilla, son perfectas no sólo para los intolerantes a la lactosa, los que siguen una dieta baja en calorías; sino también para los que, sin renunciar al sabor quieren galletas ligeras para el desayuno o la merienda.

Esta es una receta básica rápida y fácil. Todo se ensambla en un bol, la masa reposa en la nevera durante unos minutos, se extiende sin romperse y se pueden hacer galletas integrales de muchas formas y sabores diferentes. De hecho, puedes enriquecer la masa con trozos de chocolate negro, frutos secos, pasas sultanas, semillas oleaginosas, cereales. Y una vez horneados, puedes rellenarlos con mermelada o crema para untar para crear el efecto de galletas de ojo de buey o escarcharlos con fondant derretido.

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Deliciosas variaciones: en lugar de almendras o pistachos puedes elegir avellanas, nueces, anacardos, copos de avena, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, semillas mixtas que te gusten. en lugar de frutos rojos secos puedes elegir dátiles, ciruelas pasas, albaricoques secos o lo que tengas disponible en tu despensa.

Galletas integrales blandas

Inicio / Etiquetas y productos / El éxito de la harina integral pasa también por las galletas. Pero no todos son iguales: cuidado con la harina, la grasa y la fibra El éxito de la harina integral también depende de las galletas. Pero no todos son iguales: cuidado con la harina, la grasa y la fibra

Hemos realizado una comparación entre algunas galletas integrales y de cereales, firmadas Mulino Bianco (Barilla), Galbusera, Misura, Saiwa, Digestive (McVitie’s), Balocco y Alce Nero, considerando también las propuestas de las marcas Esselunga, Coop y Carrefour.

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Los ingredientes principales son la harina de trigo integral, a veces mezclada con harina de trigo blanco -enriquecida con copos de avena, espelta o cebada en las galletas de cereales-, el aceite de girasol (aceite de oliva sólo en las galletas Alce Nero), el azúcar, los gasificantes y los aromas. La leche o los huevos también se encuentran en algunas galletas de mantequilla; las avellanas y el chocolate en las galletas de chocolate. Algunos productos tienen una adición específica de fibra (Misura, Galbusera y Saiwa Fibrattiva).

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