Tortilla de patatas y cebolla con queso mozzarella
Contenidos
Cortar la cebolla y las patatas en trozos pequeños. Fríelas en una sartén con aceite de oliva y cocínalas durante unos 10 o 15 minutos, hasta que puedas aplastar las patatas con un tenedor. Colóquelos en un bol y déjelos enfriar. Mientras tanto, bata los huevos con sal y pimienta en un bol. Añadir las patatas con la cebolla y mezclar.
Cortar la cebolla y las patatas en trozos pequeños. Fríelas en una sartén con aceite de oliva y cocínalas durante unos 10 o 15 minutos, hasta que puedas aplastar las patatas con un tenedor. Colóquelos en un bol y déjelos enfriar. Mientras tanto, bata los huevos con sal y pimienta en un bol. Añadir las patatas con la cebolla y mezclar.
Tortilla de patatas y cebolla sin huevo
Los sabores y aromas se mezclan bien y la nota aromática de la albahaca hace que este plato sea un segundo plato perfecto para una comida de verano, para comer en plato o en pelino, para un picnic o quizás para una comida fuera.
En un recipiente bastante grande, batir los huevos, añadir primero las patatas, luego la cebolla con los tomates cherry y mezclar. Picar unas cuantas hojas de albahaca con las manos y pasar la mezcla a una sartén bastante grande calentada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocinar la tortilla por un lado, luego darle la vuelta con la ayuda de una tapa y cocinarla por el otro lado.
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Tortilla de patatas y cebolla en el horno
Se fríe todo a fuego fuerte durante unos minutos, después se añade una pizca de sal y abundante romero, se cubren las patatas con una tapa y se dejan cocer a fuego moderado durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando las patatas estén cocidas, pasarlas a un plato y dejarlas enfriar.
Mientras tanto, batir ligeramente los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta, las cucharadas de Grana Padano, el pan rallado y por último el jamón cocido picado. Mezclar bien todos los ingredientes y finalmente añadir las patatas y las cebollas ya a temperatura ambiente.
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Tortilla con patatas y cebollas de tropezar
Ahora vierta los huevos en un bol, mézclelos con un batidor y añada el queso rallado, luego sazone con sal y pimienta. Verter la mezcla de huevo sobre las patatas y las cebollas para que queden bien cubiertas y cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos, cubriendo con una tapa. De vez en cuando, utilice un lamedor para tirar de los bordes de la tortilla para ver si se cocina bien por abajo.
Pasar la tortilla de patatas y cebolla a un plato y servirla bien caliente. Decora cada rebanada de tortilla con unas hojas de orégano fresco y una pizca de pimentón ahumado.
Este blog refleja mis verdaderas pasiones: la cocina, los viajes, la fotografía, los desayunos que empiezan temprano y acaban a la hora de comer, las cenas con amigos, las comidas familiares con mis padres, mi hermana y mis queridos sobrinos, las fiestas de los pueblos, la búsqueda de antiguas tabernas, la comida de km 0, las verduras de la huerta y las frutas recogidas de los árboles.