Conservar las patatas fritas en la nevera
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¡@themasterofcookPara esta receta utilicé las del “día anterior” y tengo que decirte que al final tenían una textura “blanda” en la tortilla, también porque las dejé reposar unos minutos en el huevo batido.Sin embargo, estoy de acuerdo contigo en que con patatas frescas se obtendría un resultado “mejor”! 😀
¡Hola! Lo comí por primera vez este año, hecho por un amigo mío de Messina. ¡¡¡Amor al primer bocado!!! :)¡Tienes unas recetas estupendas! ¡Me he unido a tus seguidores! (Me merezco un trozo de frittata por esto, ¿no? )Muchos besos,Antonella <3
Schnitzel con patatas fritas
Para hacer la frittata de patatas al horno, primero hay que pelar las patatas. Lávelos, séquelos y córtelos en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina. Páselas a una cacerola, cúbralas con agua fría y cuézalas durante 10 minutos: deben ablandarse un poco, pero no demasiado. Escurrir y reservar. En un bol, batir los huevos con 40 g de queso parmesano, leche, perejil picado, nuez moscada, sal y pimienta.
Añadir las patatas aún calientes y mezclar muy suavemente hasta que queden completamente cubiertas, sin romperlas. Páselas a un molde con bisagras de 22 cm de diámetro o a un molde forrado con papel de hornear. Nivele para que las rebanadas queden todas horizontales y espolvoree con el queso parmesano reservado.
Tortilla con patatas fritas de bolsa
Las crujientes y sabrosas croquetas de pollo en bolsa de patatas fritas son ideales como aperitivo o comida para picar. Rápidos y fáciles de hacer, servidos con una aterciopelada salsa de yogur y una rica ensalada mixta, también son un tentador plato principal de carne blanca.
Estos nuggets de pollo empanados son una sabrosa receta que alegra la mesa y gusta a todos, grandes y pequeños. Crujientes nuggets de carne blanca que se preparan fácilmente y en poco tiempo. Un sabroso aperitivo o comida para picar.
Para hacer los nuggets de pollo en pan rallado, cortar la pechuga de pollo primero en tiras y luego en cubos. Pasarlas a un bol junto con la mejorana y la pimienta negra. En un plato se bate el huevo con un tenedor y en un segundo plato se desmenuzan las patatas fritas.
Mezclar con las manos y pasar las croquetas primero en el huevo batido y luego en las patatas fritas. Colocar las croquetas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocerlas en el horno a 180º durante unos 25 minutos y luego durante otros 2 minutos bajo el grill.
Qué hacer con las patatas fritas sobrantes
Las patatas se prestan a muchas recetas fáciles, como los pasteles de patata rellenos, puedes usarlas para un pastel salado con pollo o como guarnición: ¡las patatas al horno con pollo asado son inmejorables!
Las patatas rellenas de bacon y queso son ideales para un aperitivo contundente, pero también puede utilizarlas como plato principal, junto con hierbas hervidas y salteadas con piñones y pasas. Elija patatas pequeñas y rellénelas como alimento para los dedos o como aperitivo.
Después de dejar enfriar las patatas, cortar una rodaja de cada una y, con un cuchillo pequeño o una cucharilla, ahuecar la pulpa para dejar espacio al relleno. Poner un poco de bacon, los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta y el queso . Encima de cada patata colocar los champiñones descascarillados y cortados en rodajas. Hornear a 200° durante 25 minutos. Si lo desea, puede envolver cada patata en papel de aluminio para evitar que el queso se derrita y acabe en el fondo de la bandeja de horno. Servir con una buena copa de tinto.