Panecillos de San Pedro al horno
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Llave de San Pedro
Organismo de control: IT BIO 006 Agricultura UE/no UEOrganismo de control autorizado por MiPAAF.Operador controlado nº E460Productor-Distribuidor: The Bridge S.r.l. – Via Marcigaglia 20, 36070 San Pietro Mussolino (VI) – ItaliaSitio de producción: Via Marcigaglia, 20 – 36070 San Pietro Mussolino (VI) Italia
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La chiave di San Pietro, un pastel de masa quebrada típico de Sicilia
Un filete de pescado San Pietro al estilo japonés, encerrado en su piel y servido con una presentación escénica que agrada tanto a la vista como al paladar. El Tataki de pescado John Dory con …
Un filete de pescado John Dory al estilo japonés, encerrado en su piel y servido con una presentación escénica que agrada tanto a la vista como al paladar. El Tataki di pesce san Pietro con hoja de ostra del foodblogger Alfredo Iannaccone realza la textura natural del pescado de San Pedro a través de la cocción del tataki: el pescado se marina primero en zumo de yuzu y aceite de oliva virgen extra Riviera Ligure Dop, luego se corta en trozos y finalmente se fríe rápidamente en la sartén.
Siringate dulce típico de Santa Margherita di Belice
“Escudo entrelazado en una banda: la primera, verde, las letras mayúsculas B S P, ordenadas en una banda, de oro; la segunda, roja, dos racimos de uva dorados, con sarmientos, naturales, salpicados de dos, verdes; la tercera, azul, un barco de juncos de pantano (fassoi), de oro, la proa a la derecha. Ornamentos exteriores del municipio”.
Los fassonis (“fascioni”) eran embarcaciones originarias de los pueblos de Cabras y Santa Giusta, utilizadas en la antigüedad para la pesca lacustre que se fabricaban con is fenus, los haces de heno de los pantanos, atados con cuerdas de caña tejidas, para formar cascos planos, de unos 4 m de longitud con una proa puntiaguda y una popa truncada[5].