Risotto Bimby para 8 personas
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Arroz normal Bimby
El 18 de junio es el Día Internacional del Sushi, dedicado a este plato japonés de origen muy antiguo, que hoy se conoce en todo el mundo. Gracias a Bimby®, puedes preparar todo tipo de sushi en casa con los ingredientes típicos de este plato: pescado fresco, alga nori, jengibre y verduras crudas. El secreto está en la perfecta cocción del arroz para sushi y en la continua inspiración que proporciona Cookidoo® con más de 100 recetas de sushi de todo el mundo.
Deje el cesto un par de minutos antes de escurrirlo, luego retírelo con la ayuda de la espátula y transfiera el arroz cocido a un plato grande de fondo no metálico y espolvoree con la mezcla preparada. Con una espátula suave, remover suavemente para distribuir la mezcla y dejar enfriar.
Arroz pilaf bimby
Poner el queso parmesano en la taza y rallar: 10 seg. vel. 8. Añadir el perejil y picar a vel. 5, si es necesario dar unos golpes de Turbo. Retirar de la taza y reservar. Añadir la cebolla, el aceite y freír: 3 min. 100° ve1.4. Añadir 50 g de calabaza y dar unos golpes de Turbo, añadir el resto de la calabaza y el beicon y sazonar durante 3 min. 100° ve1.1. Encienda la mariposa, añada el arroz y tueste: 2 min. 100° vel.1. Verter el vino y desvanecer durante 1 minuto a 100° vel.1, luego añadir el agua hirviendo, la sal y la pastilla de caldo. Al final de la cocción, pruebe la sal y ajústela si es necesario… Incorpore la mantequilla, añada el queso parmesano y el perejil: 5-10 seg. vel. Servir el risotto decorado con mechones de perejil y dados de calabaza frita.