Berenjenas fritas con pan rallado
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VotarMedio00IngredientesPreparaciónReceta muy versátil para disfrutar como guarnición o para enriquecer tus buffets, las berenjenas al horno con mozzarella se preparan con ingredientes típicos del Mediterráneo que siempre están presentes en los hogares italianos. Descubre con nosotros esta sabrosa y pegajosa receta. ¡A cocinar!
Hornéalas durante unos 20 minutos; pasado este tiempo, sácalas del horno y sobre cada berenjena añade una rodaja de Fette alla Mozzarella Santa Lucia o una rodaja de Mozzarella Santa Lucia clásica.
Berenjenas al horno con tomate
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Berenjenas fritas con tomate y queso parmesano
Las berenjenas al horno son un plato muy versátil que puedes servir como aperitivo o guarnición. Se pueden preparar en la versión básica, gratinada, o, como en esta receta, con tomates en ramilletes.
Puedes optar por cortar las berenjenas en redondo, en largo o en rodajas: deja volar tu imaginación. Déjate llevar por tu gusto personal también a la hora de elegir el tipo de mozzarella y tomate, las berenjenas van bien con cualquier tipo de este ingrediente. Estos son los pasos a seguir para preparar berenjenas al horno con tomates cherry. Cómo preparar berenjenas al horno con tomates cherry
Recetas con berenjenas
Las berenjenas fritas en la sartén con salsa de tomate son una guarnición rápida y sabrosa. Este plato, con la adición de pasta de tomate, se vuelve rico en sabor y perfecto para acompañar un plato principal de carne blanca.
Deliciosas y sabrosas, las berenjenas a la sartén también son ideales para prepararlas para invitados celíacos o veganos. Un ejemplo típico de la cocina mediterránea, sencilla, sana, rápida y alegre, la receta implica pocos pasos y cuesta muy poco.
2 Cortar las berenjenas en rodajas redondas y luego en dados. 3 Poner las berenjenas en una sartén con aceite y sal. 4 Cocinar a fuego medio durante unos 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. 5. Añadir la pasta de tomate y el agua y continuar la cocción durante otros 5 minutos. 6 Sirve las berenjenas en la sartén con unas hojas de albahaca fresca.