Calorías de la carne de pollo
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Dejemos la carne -de todo tipo- fuera de nuestros platos y comamos pasta, quizá con una rica salsa de verduras: un buen plato de pasta con grelos, con MUCHOS grelos, por ejemplo. Nos saciaremos el doble y ganaremos menos peso.
[1] A C Vergnaud, T Norat, D Romaguera, T Mouw, A M May, N Travier, J Luan, N Wareham, N Slimani, S Rinaldi, E Couto, y otros. Consumo de carne y cambio de peso prospectivo en los participantes del estudio EPIC-PANACEA. Am J Clin Nutr. 2010 Aug;92(2):398-407.
[2] A M Gilsing, M P Weijenberg, L A Hughes, T Ambergen, P C Dagnelie, R A Goldbohm, P A Brandt, L J Schouten. Los cambios longitudinales en el IMC de los adultos mayores se asocian al consumo de carne de forma diferencial, según el tipo de carne consumida. J Nutr. 2012 Feb;142(2):340-9.
Proteína de cerdo
Tener éxito en un buen programa de adelgazamiento significa invertir su tiempo en el cuidado de su cuerpo y su salud, haciéndose seguir por profesionales que puedan aconsejarle sobre cómo mejorar su consumo diario de calorías.
En cambio, cuando se habla de Fassona (o más bien Fassone), se trata de una raza bovina autóctona del Piamonte con masas musculares muy desarrolladas. Es uno de los cinco manjares italianos utilizados en la alimentación.
Las hamburguesas de Burger Tour se presentan en prácticas porciones: minihamburguesas de 60 gramos en paquetes de 6 (2 hamburguesas por cada selección de carnes finas de la gama Burger Tour), con 6 banderas a juego, según el país de origen de la carne. Por eso también son perfectas para toda la familia, porque son divertidas y a los niños también les encantan.
Tabla de proteínas de la carne
Algunos platos típicos son especialmente conocidos, como el foie gras, es decir, el hígado de un ganso engordado a la fuerza, o los “callos”, es decir, el estómago de un cerdo, o el hocico de un ternero, simplemente calentados y rociados con limón y sazonados con sal.
En general, podemos comerlas una o dos veces por semana como sustituto de la carne, pero cuidado: hay que preferir las magras, para evitar un aporte calórico demasiado elevado y una ingesta excesiva de colesterol.
Carne de vacuno: calorías por 100 gramos
La carne roja contiene varias vitaminas del grupo B: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico, ácido fólico, niacina (vitamina B3), vitamina B6 y B12. La carne, el pescado y los alimentos derivados de animales, como la leche, aportan naturalmente vitamina B12, por lo que no deben excluirse de la dieta.
La vitamina B12 contribuye al funcionamiento regular del metabolismo. En particular, tiene efectos positivos en la salud del cerebro y del sistema nervioso, favoreciendo el crecimiento y el desarrollo celular.
Totalmente ausente en los vegetales, la vitamina B12 se encuentra de forma natural en la carne de vacuno (especialmente en el hígado), ciertos tipos de pescado (arenque, sardinas, caballa), el marisco, los huevos, la leche y los productos lácteos.