Puerros y cebollas fritos en la sartén
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En una sartén muy grande se pone una nuez de mantequilla bastante grande, se derrite y se añaden todas las verduras previamente picadas. Déjelas cocer con la tapa puesta durante unos diez minutos o hasta que hayan empezado a tomar color. A continuación, retire la tapa y cocine durante otros 10 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
La sopa de puerros, patatas y cebollas puede guardarse en la nevera en un recipiente hermético hasta un par de días. Puedes servirlo frío dejándolo a temperatura ambiente durante una media hora o calentarlo en una sartén si lo prefieres caliente.
Sopa cremosa de puerro y cebolla bimby
¿Te gustan los sabores ligeros? Elija puerros al vapor, cocinados en el microondas, en la vaporera o en la clásica cesta de vapor. También en este caso, los tiempos de cocción varían en función del tamaño de los cortes. Un puerro cortado se cocina en unos 10 minutos a 600 vatios si se utiliza el microondas. Para cocinar al vapor puede elegir el programa de verduras o cocinar durante 10 minutos. Si prefiere utilizar la cesta, colóquela en una cacerola, ponga el puerro en trozos, añada un vaso de agua y cueza durante unos 20 minutos.
Por último, puedes cocinar el puerro guisado en una sartén con otras verduras o con patatas. Para cocer el puerro cortado en rodajas, calcule unos 15 minutos, con la adición de medio vaso de agua. En este caso, puede utilizar el puerro en lugar de la cebolla y saltearlo con aceite de oliva. Los puerros guisados pueden combinarse con la col y convertirse en el ingrediente de una sabrosa ensalada, que se aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y hojas de albahaca picadas.
Tipos de cebollas
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Receta de crema de puerros de la abuela
Los puerros guisados son una guarnición fácil y muy sabrosa, preparada con puerros cocinados lentamente con aceite de oliva virgen extra, cebolla y pasta de tomate. Tiernas y muy sabrosas, son el acompañamiento perfecto de ricos platos de carne; pueden utilizarse para aderezar la pasta, un simple hervido de cereales o disfrutarse con rebanadas de pan casero tostado y queso de cabra blando para una comida rápida y apetitosa en una sola olla.
Servir los puerros guisados en caliente, adornando el plato con pimienta molida y acompañando con unas rebanadas de pan 9. Conservación Los puerros guisados pueden guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético hasta un día. No se recomienda la congelación.