Recetas con setas
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Para preparar la tortilla, comience por limpiar los champiñones, pasándoles suavemente un paño húmedo para eliminar la tierra 1. Al ser porosas, las setas no deben lavarse bajo el agua, ya que tenderían a absorberla, comprometiendo el sabor final.
Para preparar la tortilla, comience por limpiar los champiñones, pasándoles suavemente un paño húmedo para eliminar la tierra 1. Al ser porosas, las setas no deben lavarse bajo el agua, ya que tienden a absorberla, comprometiendo el sabor final.
Tortilla de champiñones y patatas
Las frittatas al horno con champiñones, cebolla roja y aceitunas Taggiasche son apetitosas tortillas de una sola porción con una receta muy fácil. Ideal para la cena de todos los días cuando se tiene ganas de algo apetitoso pero rápido y fácil de hacer.
Entre las recetas de tortillas de una sola porción que hay que probar están las Frittatas en tortilla y las Frittatas en tocino, ambas al horno y muy sabrosas. En cambio, las frittatine con tomates secos, queso pecorino y tomillo se hornean en moldes para magdalenas.
Rompa los huevos en un cuenco grande, mézclelos con un batidor y añada el queso parmesano, los champiñones, las aceitunas Taggiasca, unas hojas de tomillo, una pizca de sal y pimienta recién molida. Dividir la mezcla entre 4 cocottes de porcelana.
Tortilla de patata, cebolla y champiñones
Consejo: para una tortilla láctea, utilice mantequilla (o una mezcla de mantequilla y aceite de oliva) y su queso favorito; sustituya el aceite de oliva y omita el queso si prefiere no utilizar productos lácteos.
Conviértalo en una comida: no hay nada mejor que un panecillo casero tostado como acompañamiento de una tortilla. Añade esta ensalada de romanos con tomates y nueces secas y tendrás una gran comida ligera.
Qué necesita Cómo prepararlo Pautas nutricionales (por ración) calorías 294 Grasa total 18 g Grasa saturada 8 g Grasa insaturada 6 g Colesterol 470 mg Sodio 375 mg Hidratos de carbono 14 g Fibra dietética 3 g Proteínas 19 g (La información nutricional de nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. Los resultados individuales pueden variar).
Tortilla al horno con setas y patatas
Para preparar la frittata con setas y cebollas a la perfección, recomiendo utilizar cebollas blancas (las rojas también están deliciosas, pero yo prefiero las blancas en este caso) y champiñones. Delicadas y baratas al punto, las setas son súper versátiles y fáciles de limpiar y cocinar.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas bastante finas. Ponerlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinarlas a fuego lento durante unos minutos, cuidando que no se peguen (mojar con un par de cucharadas de agua caliente si es necesario). Mientras se cuece la cebolla, limpiar las setas cortando las partes duras de los tallos y limpiándolas con un paño de cocina limpio.
Retirar el diente de ajo y reservar las setas fritas. Romper los huevos y verterlos en un bol donde hay que batirlos durante unos segundos. Añada las cebollas y los champiñones al bol, luego añada el queso parmesano y las dos cucharadas de leche, y finalmente sazone con sal y pimienta.