3 salsas para nachos | guacamole, salsa cheddar
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Perfecto para aderezar los platos de pasta de los domingos, pero también como salsa rápida para el almuerzo o la cena durante la semana. En este caso he condimentado los gnocchetti, ¡pero puedes elegir el formato de pasta que prefieras! Incluso a los niños les encanta! Por eso recomiendo abastecerse y congelar!
Poner a fuego fuerte y dejar que coja sabor. Desglasar con el vino blanco y dejar que se evapore a fuego fuerte. A continuación, se añaden 2 ó 3 cazos de caldo de carne hirviendo, hasta cubrir toda la carne, y se añaden 2 ramas de romero enteras:
Ternera con salsa de yogur y mostaza, cebollas marinadas y menta
Estimado doctor, ¿podría recomendarme algunas pruebas para averiguar la causa del odioso estreñimiento que me provoca muchas molestias, como hinchazón y vientre duro? Incluso un vaso de agua me hincha… No te lo diré luego…
Buenos días, doctor… Desde hace un tiempo sufro de digestión lenta, en el sentido de que estoy notando que varias horas después de las comidas, sobre todo del almuerzo, siento una incómoda sensación de pesadez incluso …
En primer lugar, como siempre, reunimos todo lo que necesitamos en la superficie de trabajo: el pescado, las tijeras de cocina, un cuchillo no demasiado afilado (o la herramienta de escamas adecuada).
En primer lugar, como siempre, vamos a reunir todo en la superficie de trabajo: el salmonete, las tijeras de cocina, un cuchillo no demasiado afilado (o la herramienta de escala adecuada).También recomiendo llevar un par de tijeras y …
Las verduras son los alimentos que más se privan de nutrientes importantes al cocinarlas. Por eso, aunque la cocción los ablanda, hay que tomar ciertas precauciones. En primer lugar, hay que preferir ciertos métodos…
Salsa mexicana – salsa para nachos y tortillas
En segundo lugar, la elección de la sartén, que debe ser antiadherente y tener los lados altos, para que los ingredientes puedan dorarse sin que se peguen al fondo y se quemen. La sartén de lados altos también sirve para evitar que el aceite salpique aunque se cocine a fuego alto.
Para 6 personas se necesitan: 2 kg de despojos de cerdo (corazón, bazo, pulmón, tráquea); 30 g de salsa de tomate; 200 g de pasta de tomate; 100 g de manteca de cerdo; 1 guindilla picante; 3-4 ramitas de romero; 1 hoja de laurel; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; ½ vaso de vino tinto; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta.
Corta la carne en trozos, lávala y ponla en remojo durante 3 horas en un recipiente lleno de agua, que tendrás que cambiar de vez en cuando. Pasado este tiempo, escurrir la carne y ponerla en una olla con el aceite y la manteca.
Poner a fuego lento, después de media hora añadir el vino y dejar que se evapore. Añadir también la pasta de tomate, la salsa, el laurel, el romero y la guindilla, y dejar cocer durante un par de horas, añadiendo de vez en cuando unos cucharones de agua para que no quede demasiado seco.
Salsas: la salsa marrón | Chef Beppe Sardi | Escuela de cocina
Pasar al fuego y sofreír el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra durante un par de minutos. Añadir la mantequilla y cocinar unos minutos más. A continuación, añade el vinagre y deja que se evapore por completo.
Añadir el puré de tomate, la pasta de tomate, la mostaza y la salsa Tabasco y mezclar bien. A continuación, añada el azúcar y el vinagre y siga removiendo constantemente a fuego medio durante unos 20 minutos.