Dieta para diabéticos tipo 2 pdf
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Las claras de huevo o las claras de huevo son excelentes, pero los huevos enteros también están bien. Otros alimentos para diabéticos que se recomiendan son la carne magra, el yogur griego, el requesón, el jamón de pavo o de pollo, la leche, las judías, el queso, el aguacate, los cereales integrales como la avena y los frutos secos como las nueces. Hay que evitar a toda costa los zumos de frutas o las frutas azucaradas, porque son azúcares simples que el cuerpo vierte directamente en el torrente sanguíneo en forma de glucosa. El resultado es un aumento casi repentino de los niveles de azúcar en sangre.
Entre las harinas, sólo hay que elegir las integrales sin azúcares añadidos. El muesli también está bien, siempre que no contenga arroz inflado y pasas sultanas (alimentos con un alto índice glucémico). La fruta está bien, pero no toda y sólo en días alternos. La fruta en general contiene mucho azúcar y hay que favorecer las frutas con un índice glucémico más bajo, como la naranja, la manzana, la granada, el melocotón, la ciruela, el pomelo, la fresa, los frutos rojos, la pera y el kiwi.
Almuerzo para diabéticos
Las claras de huevo o las claras de huevo son excelentes, pero los huevos enteros también están bien. Otros alimentos para diabéticos que se recomiendan son la carne magra, el yogur griego, el requesón, el jamón de pavo o de pollo, la leche, las judías, el queso, el aguacate, los cereales integrales como la avena y los frutos secos como las nueces. Hay que evitar a toda costa los zumos de frutas o las frutas azucaradas, porque son azúcares simples que el cuerpo vierte directamente en el torrente sanguíneo en forma de glucosa. El resultado es un aumento casi repentino de los niveles de azúcar en sangre.
Entre las harinas, sólo hay que elegir las integrales sin azúcares añadidos. El muesli también está bien, siempre que no contenga arroz inflado y pasas sultanas (alimentos con un alto índice glucémico). La fruta está bien, pero no toda y sólo en días alternos. La fruta en general contiene mucho azúcar y hay que favorecer las frutas con un índice glucémico más bajo, como la naranja, la manzana, la granada, el melocotón, la ciruela, el pomelo, la fresa, los frutos rojos, la pera y el kiwi.
Diabetes qué comer para reducirla
había comparado dos grupos de pacientes diabéticos que seguían la misma dieta pero con una distribución diferente de las calorías a lo largo del día: mientras que el primer grupo tomaba un desayuno abundante y una cena ligera, el segundo hacía exactamente lo contrario.
Si quieres saber algo concreto sobre cómo preparar un desayuno para diabéticos, aquí tienes algunas ideas valiosas. Como afirma la Dra. Francesca Evangelisti, bióloga nutricionista, entrevistada por “Il Giornale del Cibo”:
Dieta para la diabetes gestacional desayuno almuerzo cena
A menudo, las personas que padecen hiperglucemia o diabetes de tipo 2 (aquella vinculada a la sobrealimentación y que, desgraciadamente, va en aumento en los países industrializados) tienden a reducir el desayuno y a evitar la ingesta de ciertos alimentos, recorriendo caminos que pueden conducir a efectos negativos en el control de su condición clínica.
En cuanto a las proteínas, se pueden utilizar tanto las de origen animal como las de origen vegetal, por lo que el yogur o la soja bajos en grasa, pero también los alimentos salados como el requesón, los productos lácteos, el jamón de pavo o de pollo y los huevos (prefiriendo las claras de huevo), así como los frutos secos, que son una buena fuente de proteínas y grasas buenas, pueden estar bien”.