Desayuno dulce y saludable
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“Estas propuestas, que son sólo ejemplos, representan desayunos nutricionalmente ricos, ya que contienen proteínas (requesón, yogur, huevos, pescado), cereales de bajo índice glucémico (cereales integrales o pan integral), grasas buenas (frutos secos, semillas, aceite de oliva) y muchas vitaminas y fibra”
A la espera de los próximos artículos sobre desayunos saludables para los enfermos de diabetes, colesterol y trastornos gastrointestinales, sólo nos queda ponernos manos a la obra para preparar nuestros alimentos ligeros: recomendamos este pastel de manzana de trigo sarraceno. Si, por el contrario, quieres disfrutar de un momento de relax, te recomendamos 5 libros para leer a la hora del desayuno.
Levantarse al mediodía para desayunar o comer
Un buen y saludable desayuno ayuda al organismo porque nos proporciona la energía que necesitamos y mejora nuestro nivel de concentración; pero también nos permite regular la ingesta de calorías del día, el equilibrio glucémico y facilita el control del peso. “El desayuno”, explica la dietista, “debe considerarse de hecho una comida como el almuerzo y la cena, en la que deben estar presentes los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas para satisfacer nuestras necesidades nutricionales”.
Por último, veamos lo que la dietista sugiere comer por la mañana para tomar un desayuno sano y equilibrado. “Como hay que pensar que es una comida completa “en miniatura” con hidratos de carbono, proteínas y grasas a elegir, recomiendo que nunca falten los hidratos de carbono complejos como, por ejemplo, el pan integral, las galletas secas, los cereales o los biscotes hechos con harina integral”.
Desayuno a las 5 de la mañana.
Cuando se trata de abordar aspectos concretos, prefiero dejar la palabra a los verdaderos profesionales del sector. Hoy tengo la suerte de recibir a la Bióloga Nutricionista y bloguera de salud del sitio nutritionericerca.com, la Dra. Natalia Realini. Descubriremos juntos cómo tomar un desayuno completo y muchas ideas para un desayuno saludable. Prepárate, porque aquí no contamos las calorías sino sólo los nutrientes.
Desayunar adecuadamente aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Es muy importante despertar nuestro organismo, tomar los nutrientes esenciales para darnos energía para el día, reactivar nuestro metabolismo y regularizar nuestras hormonas.
Desayunar temprano te hace adelgazar
Un desayuno nutritivo varía en función de diversos factores, como el peso, el sexo y las preferencias dietéticas. En general, la elección de los alimentos preferidos debe centrarse en los que aportan nutrientes esenciales, como proteínas, fibra, vitaminas y, por supuesto, algunas grasas saludables. Por lo tanto, prefiera los carbohidratos de bajo índice glucémico, como el pan integral, junto con las proteínas bajas en grasa, como la leche desnatada. Evita los cereales ricos en azúcar, la bollería con mucha grasa, las galletas con muchas calorías o las barritas sustitutivas. Los zumos de frutas, los batidos y los yogures industriales azucarados tampoco son una opción saludable.
La hora ideal para comer sería entre las 12 y las 13 horas. Esto se explica por la fase digestiva: en las tres horas siguientes, las hormonas activan el metabolismo y evitan la acumulación de grasa. A la hora de comer, prefiere los hidratos de carbono como la pasta, las patatas o el arroz, acompañados de verduras o legumbres.