10 desayunos saludables y rápidos
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Cuando se trata de abordar aspectos concretos, prefiero dejar la palabra a los verdaderos profesionales del sector. Hoy tengo la suerte de recibir a la Bióloga Nutricionista, además de bloguera de salud del sitio nutrizioneericerca.com, la Dra. Natalia Realini. Descubriremos juntos cómo tomar un desayuno completo y muchas ideas para un desayuno saludable. Prepárate, porque aquí no contamos las calorías sino sólo los nutrientes.
Desayunar adecuadamente aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Es muy importante despertar nuestro organismo, tomar los nutrientes esenciales para darnos energía para el día, reactivar nuestro metabolismo y regularizar nuestras hormonas.
Tartas rápidas para el desayuno
¿Qué desayunar? He aquí algunas soluciones para un desayuno sano y ligero, especialmente para los estudiantes que, sin gastar mucho tiempo, reconocen el valor de un buen desayuno lleno de sabor y nutrición.
Los hidratos de carbono en el desayuno los aportan las galletas, al igual que las grasas. Las proteínas, en cambio, las aporta la leche. Las vitaminas y los minerales, además de la leche, los aporta principalmente el zumo de naranja.
Por último, presento algunas recetas específicas para un desayuno saludable, al alcance de los alumnos. Obviamente, le remito al contenido dedicado, que contiene una lista detallada de los ingredientes y su proceso.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Desayuno en casa
-Contrariamente a lo que se pueda pensar, los frutos secos juegan un papel esencial a primera hora de la mañana, ya que son ricos en grasas buenas para el cerebro. Así que opta por empezar el día con un puñado de nueces, almendras, avellanas o anacardos, para disfrutarlo en seco o mojado en un bote de yogur.
-Los zumos de fruta concentrados, sin azúcares ni conservantes, son la bebida ideal para las mañanas, mejor aún si se componen de zumo de naranja o pomelo exprimido, rico en vitamina C, o de extractos de frutas con fuerte poder antioxidante.
-Recuerda entonces beber siempre un gran vaso de agua, preferiblemente tibia, nada más levantarte, para rehidratar tu cuerpo y liberarlo de toxinas. Si quieres, añade un poco de limón y jengibre, depurativo y desintoxicante.
-Una rebanada de pan normal (o 2 bollos integrales) sobre la que se extiende una cucharadita de crema de avellanas (preferiblemente casera o ligera), mermelada (preferiblemente sin azúcar) o miel o 3-4 galletas secas
Recetas de desayunos salados
Coger un huevo y separar la clara de la yema, batir la clara con un batidor y añadir una cucharada colmada de salvado de avena. Mientras tanto, calienta una sartén engrasada con una gota de aceite en el fuego, vierte la mezcla y deja que se cocine durante unos minutos por ambos lados.
Puedes disfrutar de tu crujiente tortita añadiendo una capa de mermelada sin azúcar, unos trozos de fruta fresca o una capa de requesón. Si opta por la mermelada, remátelo con rodajas o migas de avellana, almendra y pistacho.
Deje reposar la mezcla en la nevera durante toda la noche y por la mañana complétela con un puñado de frutos rojos (moras, frambuesas, grosellas, arándanos), o con otra fruta fresca. Para una versión completa, puede añadir una cucharada de semillas oleaginosas de su elección.
Leche dorada, pudín de chía, crema de brotes… 8 recetas rápidas y sencillas para variar tu desayuno y no caer en la típica leche con café y galletas, o en las tostadas con mermelada. Recetas probadas y a prueba de minutos