Sartenes de piedra antiadherentes
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Lo mejor es calentar las sartenes antiadherentes a una temperatura media o baja. Las ollas y sartenes antiadherentes no deben dejarse nunca en el fuego vacías y/o sin vigilancia, ya que se pueden alcanzar temperaturas incluso superiores a 316° C en pocos minutos si se deja una sartén seca o vacía en la fuente de calor.
3 – Para evitar dañar el revestimiento antiadherente, no utilice utensilios metálicos afilados y no corte los alimentos dentro de la sartén. Utilice utensilios de madera, plástico o silicona. Evita las esponjas abrasivas y los detergentes. Y si puede, prefiera lavarse las manos.
Las mejores ollas para cocinar
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Sartén de 28 cm. de muy excelente calidad. No se pega la comida, ni siquiera el huevo ni el pescado, incluso sin aceite y fácil de limpiar. llevo usándola 3 meses otra igual y me parece un buenisimo producto, Incluso el que se pueda quitar el mango fácilmente. Buen embalaje y rapidez de envio. Muy contento, este es para mi hija.
Sartenes de esteatita
No hace falta estar a dieta ni padecer ninguna patología en particular, cocinar con menos grasa sólo significa aligerar los platos a los que estamos acostumbrados, lo que es bueno para nuestra salud, nuestra figura y, por qué no, también para nuestro bolsillo.
El aceite de cocina altera negativamente su valor nutricional y su carácter organoléptico, y provoca la formación de compuestos tóxicos para nuestro organismo, como las famosas grasas hidrogenadas, principales responsables de las enfermedades cardiovasculares.
Este método saludable es especialmente adecuado para el pescado y las verduras. Los nutrientes de los alimentos permanecen inalterados. Si no tiene una vaporera, puede conseguir el mismo resultado con el antiguo método de cocción al baño María.
¿Te gusta la comida frita? Una solución podría ser la freidora de aire, que es básicamente un mini-horno eléctrico que simula la fritura y permite reducir o eliminar el uso de aceite.
Ollas Kamberg
Al igual que las parrillas tradicionales, la barbacoa de mesa tiene la ventaja de que no hay que utilizar grasa para cocinar. De hecho, las propias parrillas son suficientes para evitar que los alimentos se peguen a ellas, con la ayuda de los jugos de cocción. Por cierto, si cocinas productos que contienen mucha grasa, no te preocupes: este modelo de parrilla de mesa tiene una bandeja para recuperar los jugos de la cocción, para que los alimentos se sequen. Además, tiene varias temperaturas posibles, para adaptarse a todos los alimentos.Ver también