Recetas con lechuga cocida
Contenidos
Después de diez minutos, añade los guisantes, deja que se aromaticen durante un par de minutos y luego añade el colinabo. Después de unos minutos, añadir la lechuga, sazonar con sal y cubrir con una tapa, dejando que se cocine durante unos minutos. Remover y continuar la cocción durante otros quince minutos aproximadamente, añadiendo una o dos cucharadas de agua si es necesario.
Cuando estén cocidas, pasar las verduras al vaso de una batidora de inmersión y reducirlas a una crema, añadir el aceite restante para suavizarlas, salpimentarlas y servirlas calientes.
Pasta con crema de lechuga
Con la sopa de lechuga se puede hacer un primer plato ligero, sabroso e inusual. En lugar de disfrutar de la lechuga como ensalada, prueba a guisarla para crear una sabrosa y ligera sopa de lechuga que puedes acompañar con picatostes integrales y adornar con una cucharada de yogur o crema agria espolvoreada con perejil o cebollino. Si te gustan las sopas de crema, no puedes perderte esta receta, que también puedes disfrutar en verano sirviéndola a temperatura ambiente.
Cocer durante unos minutos, removiendo, y añadir 500 ml de caldo de verduras caliente y continuar la cocción durante unos 20 minutos a fuego suave, sazonando con sal y pimienta. Una vez transcurrido el tiempo, escurrir la lechuga 5 conservando el líquido de cocción y triturar la lechuga hasta conseguir una crema fina 6.
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Crema de lechuga y patatas
Disponer los canelones en una fuente de horno, glasear el fondo con la bechamel restante, espolvorear con 20 gramos de queso parmesano rallado y espolvorear con los guisantes reservados. Hornear la lasaña en un horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos y servir.
Retire la corteza del queso fontina y córtelo en rodajas finas, colóquelo en un bol con la leche y déjelo en remojo durante 2 o 3 horas. Limpiar la lechuga, las hierbas y el puerro, cortar los dos primeros en tiras y lavarlos, reducir…
Recetas sabrosas con lechuga
Lavar y limpiar todas las verduras, cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en 300 ml de agua durante 20 minutos. Colar el caldo y triturar las verduras con un pasapurés. Picar finamente el jamón cocido, eliminando la parte de grasa visible. Verter 200 ml de caldo de verduras en una fuente, añadir la crema de arroz y dos/tres cucharadas de puré de verduras. Por último, añadir el jamón picado y el aceite.
Preparación Sopa Minestrone con carne y verduras En ½ litro de agua, hervir las verduras para el caldo de verduras. Por separado, se cuece al vapor la carne magra, se rocía con unas gotas de zumo de limón y se mezclan las verduras y la carne con un poco de caldo, se añade una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de queso parmesano.
Preparación Puré de carne o de pescado con verduras: Cocinar al vapor la carne o el pescado, rociar con zumo de limón, verter en una batidora con las verduras y un poco de caldo de verduras. Triturar hasta conseguir la consistencia deseada y añadir el aceite de oliva.