CERDO EN SALSA PECHINA – 京酱肉丝 (Jīng jiàng ròu sī)
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Y luego, una vez listo, ¿qué hacer con el pollo? Te recomiendo una buena ensalada de pollo, o unas tostadas con pollo, lechuga y mayonesa para llevar al trabajo en tu fiambrera perfecta. Venga, métete en la cocina conmigo y ponte a cocinar, porque tengo una gran olla de caldo humeante esperándome y estoy dispuesta a contarte todos los secretos.
Poner el pollo en la olla y cubrirlo con 6 litros de agua. Llevar el caldo a ebullición. Una vez que rompa a hervir, reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento durante al menos un par de horas.
** Condimentar las verduras utilizadas para el caldo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y servir como guarnición. Utilice la carne de pollo hervida para otras recetas (picándola, por ejemplo, puede hacer excelentes albóndigas) o sírvala con el caldo caliente después de haberla deshilachado o cortado en trozos pequeños.
RECETA ASIÁTICA VEGANA: ENSALADA DE TOFU Y LECHUGA
Calentar una sartén antiadherente o una plancha, cortar la cebolla en rodajas gruesas, pincelar cada rodaja con aceite y asarlas durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Colóquelos en un plato plano y sazone con sal. Dejar que se enfríen y, una vez que estén completamente fríos, añadirlos a la ensalada.
Una vez que las cuatro pechugas de pollo estén cocidas y doradas en la superficie, retíralas y colócalas en un plato para que se enfríen. Mientras tanto, mezclar el yogur, la salsa de mostaza y una pizca de sal y pimienta recién molida en el jugo de la cocción. Vierta la salsa resultante en un bol pequeño. Cortar el pollo en rodajas.
Ensalada picante de gambas con mango
He aquí una receta sencilla pero muy sabrosa para hacer con Sottilissime – Láminas de pechuga de pollo AIA, tomates cherry secos, pistachos y un aceite aromático con sabor a albahaca.
Ahora puedes cocinar el pollo: vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente, caliéntalo y luego retira el exceso con una hoja de papel de cocina. Colocar las Sottilissime – Fettine di Petto di Pollo AIA en la sartén y cocinarlas durante 2 minutos por cada lado, sazonarlas con sal, luego pasarlas cuando estén listas a un plato y cubrirlas con una tapa para que se mantengan calientes.
Cuando haya terminado de cocinar todas las Láminas de Pechuga de Pollo Sottilissime – AIA, dore ligeramente los tomates cherry picados y los pistachos en la sartén y luego repártalos sobre las láminas de pollo.
AIA Spinacine son chuletas de pollo y pavo con espinacas, perfectas para disfrutarlas solas -acompañadas de verduras de temporada o una guarnición de su elección- pero también, por qué no, dentro de un sándwich.
Receta fácil y rápida del POLLO DEL GENERAL TSO
Que una dieta sana y sostenible es importante, creo que ya está claro, pero ¿cómo se cumple este propósito? ¿Cuáles son las elecciones correctas para seguir una dieta sana y sostenible?
De hecho, estos alimentos aportan considerables beneficios a nuestro organismo gracias a sus principios activos, es decir, a las sustancias de las que están dotados de forma natural con acciones positivas/beneficiosas específicas para nuestro organismo.
Los flavonoides tienen una poderosa acción antioxidante y antioxidativa que puede proteger nuestra piel de los rayos UV, ayudarnos a combatir la inflamación y las infecciones, facilitar la expulsión de las toxinas de nuestro cuerpo y ser nuestros aliados en la lucha contra los radicales libres.
Así que, en resumen, favorecer los alimentos funcionales es bueno para nuestra salud, sobre todo si optamos por alternarlos en el color, para poder tener los 5 colores diferentes a lo largo del día.
Basándome en la información que recopilé al investigar la relación entre “alimentación y salud”, di con la receta del profesor Nicola Sorrentino de una sopa de crema de lechuga como primer plato ligero, sabroso y nutritivo.