Ensalada de atún fresco y patatas
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Este envoltorio de lechuga con atún, bajo en calorías y en carbohidratos, con aderezo de yogur de aguacate, convierte el atún enlatado ordinario en un sabroso almuerzo ligero lleno de palmitos, tomates, zanahorias y cebollas.
Los rollos de lechuga hacen que esta receta sea naturalmente sin gluten, baja en carbohidratos, keto y paleo, integral y sin lácteos con un yogur griego sin lácteos. Otros rollos de lechuga que me encantan son los rollos de lechuga BLT, los rollos de lechuga de pollo buffalo y los rollos de lechuga de pollo asiático.
Los rollos de lechuga son bajos en carbohidratos, cetonas, gluten y calorías y no interfieren con los sabores del relleno. Algunos consejos para preparar envolturas de lechuga:
Este envoltorio de lechuga con atún, bajo en calorías y en carbohidratos, con salsa de yogur de aguacate, convierte el atún en lata normal en un sabroso almuerzo ligero lleno de palmitos, tomates, zanahorias y cebollas.
Ensalada con atún y tomates
Una mezcla de ingredientes sabrosos y coloridos se unen en esta receta de nombre y sabor inconfundibles. Se trata de la ensalada Niçoise, un rico plato de una sola pieza ideal para un apetitoso almuerzo de verano.
Si también le gusta el género, pruebe la ensalada de pescado picante, una idea inusual para utilizar la lubina, la ensalada de pollo de verano, con patatas cocidas, cebollas y aceitunas, y la sabrosa ensalada con pollo a la parrilla, con tomates, aceitunas, pepinos y cebolla roja.
Comience a preparar la ensalada Niçoise cortando la cebolla en rodajas y poniéndola en remojo en agua fría durante 30 minutos. Pinchar las judías verdes, cocerlas en agua hirviendo con sal durante 7-8 minutos. Limpia la lechuga, trocéala y colócala en una ensaladera. Añadir los tomates cortados en gajos.
Ensalada con atún y garbanzos
Salpimentar el filete de atún unos 20 minutos antes de cocinarlo. Envasarlo al vacío con abundante aceite de oliva virgen extra y cocinarlo durante unos 20 minutos a 43°C. Enfríelo en agua y hielo.
Mezclar todos los ingredientes secos pesados y disolverlos en agua, añadir las yemas de huevo y pasteurizar a 83°C. Enfriar y madurar durante 12 horas en la nevera. Reservar por separado el vinagre natural, la reducción de vinagre, el zumo de limón y el aceite, que sólo se añadirán durante el batido del helado.
Cubrir el hojaldre con un centímetro de helado de mayonesa, espolvorear con la juliana de lechuga aliñada y superponer las láminas de atún confitado en aceite. Salpicar ligeramente la crema de tomate.
Ideas de ensaladas con atún
¿Te gustan las ensaladas en esta época del año? Esta semana hemos sufrido altas temperaturas incluso en el norte, lo que nos ha llevado a recurrir a recetas frescas como esta ensalada de brotes con naranja y patata. Una sencilla ensalada para dejar preparada por la mañana y disfrutarla al volver de la playa.
Esta ensalada tiene pocos ingredientes; cuatro en concreto: corazones de lechuga, patatas, atún y naranja. Ingredientes muy sencillos que se pueden encontrar en cualquier supermercado y que muchos de nosotros tenemos normalmente en nuestra despensa. Lo que nos permite improvisar.