Mermelada de kiwi y jengibre
Contenidos
El kiwi es una fruta rica en vitamina C, que quita la sed, refresca y es ligeramente laxante debido a la presencia de las semillas. Pueden consumirse frescas mientras están firmes o utilizarse para preparar macedonias, ensaladas, batidos, zumos, purés, sorbetes, helados y mermeladas.
PreparaciónLavar el limón, exprimirlo y recuperar la cáscara, retirando cuidadosamente la parte blanca que tiene un sabor amargo. Poner las manzanas cortadas en dados en un bol con el zumo y la piel del limón cortada en tiras; tapar, dejar macerar durante unas 3 horas y luego poner en la olla con los kiwis pelados y cortados en rodajas.
Maridaje con mermelada de kiwi
Como todas las recetas de mermelada, no se necesitan muchos ingredientes para hacerla. Para esta conserva de invierno sólo he utilizado fruta y azúcar. No hay que hacer una fructificación, no hay que espesar la manzana: la naturaleza lo hizo todo por sí misma. Como siempre, vertí la mermelada de kiwi amarilla aún hirviendo en tarros esterilizados, cerrados e invertidos, esperando que se formara el vacío.
Yo prefiero una consistencia suave, así que casi al final de la cocción suelo licuar la mermelada con una batidora de inmersión. Si prefiere una mermelada con trozos, puede omitir este paso.
Marmellata di kiwi e arance
Vi lascio la ricetta che ho provato spero che vi piaccia. E insieme anche un piccolo estratto di una commedia di Eduardo De Filippo, La paura numero uno. Un pezzetto un po’ malinconico ma profondamente poetico, dove la signora Luisa parla, con gelosia, delle sue marmellate…
* Hacer mermelada es una gran satisfacción, me gusta mucho. Últimamente he preparado menos, ¡si tuviera una despensa más amplia! Pero con los kiwis era un poco ‘que me mezcla para la cabeza. Finalmente lo probé y debo decir que realmente me gusta. El olor y el sabor son maravillosos, como todas esas buenas semillas …
Mermelada de kiwi con acompañante moulinex
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum tortor. Sed ac lectus hendrerit, congue dui quis, rhoncus purus. Morbi vel ultrices ex. Vestibulum nec venenatis magna. Duis quis egestas lorem. Vivamus imperdiet purus sit amet convallis interdum.
Vivamus orci erat, porttitor at aliquam et, ultrices ac sapien. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Cras orci mi, maximus sed suscipit ut, hendrerit ut augue. Duis enim augue, gravida et nisi nec, auctor pellentesque neque. Donec sollicitudin a dui non placerat. Integer eu scelerisque leo. No es fácil. Aliquam in aliquam mauris. Suspendisse potenti. Donec efficitur leo id nunc imperdiet, ut pretium velit interdum. Aliquam eu sem et nisi pretium consequat. Ut at facilisis ex, in sollicitudin justo. Nunc maximus vulputate ipsum, non pharetra turpis luctus in. Suspendisse potenti. Nunc mattis est elit, nec varius risus blandit vestibulum. Proin id diam ac lacus dignissim finibus.